Mi carrera hostelera comienza en 2001, año en el que a la par que estudiaba Tecnico Superior en Dirección de Restauración, comienzo a colaborar con La Terraza del Casino y El Bulli Catering .Con diferentes roles asisto a la transformación y desarrollo de la cocina Molecular. En el año 2007 y 2008 paso los veranos en El Bulli.En 2011, siendo Maitre Sumiller 2 estrellas Michelin en La Terraza.En 2014 fundamos Alabaster, sumiller y socio; La Magia de lo sencillo como lema, 2016 mejor carta vino.