Volver a Blog Joan Arboix Roura enero 31, 2019 Criado en el seno de una familia de restauradores, a los 16 años inicia su carrera profesional por emblemáticos Hoteles de la isla de Mallorca como Hotel Son Vida y Hotel Maricel. Sumiller por ESHOB desde 2008 y WSET3 desde 2011, ha trabajado como sumiller en Catalunya para Hotel OMM, Ritz Carlton Hotel Arts y Hotel Mandarin Oriental Barcelona. Desde 2016 es Head Sommelier del grupo gastronómico Andreu Genestra. Su pasión por la gestión le destacan en el manejo, articulación e implementación de cartas de vinos extensas y variades haciendo posible su viabilidad y rentabilidad.