Ricard Camarena Restaurant, que ha obtenido la segunda estrella Michelin en su sede del Centro de Arte Bombas Gens (a la que se mudó en junio de 2017), es la casa madre de este chef y emprendedor, que suma varios formatos de negocio en Valencia: el bistró Canalla Bistrot (que, además, cuenta con un espacio en Madrid); Central Bar, bar en el Mercado Central de Valencia; y Habitual, restaurante en el Mercado Colón.