La transformación digital del back office alinea procesos, personas y tecnología con el objetivo de mejorar la gestión de la operativa y del negocio en general, así como de mejorar la rentabilidad sin perder de vista la relación con el cliente. ¿Qué peso tiene la transformación digital del back office en la gestión de un establecimiento de hostelería de formato casual? Lo vemos en esta sesión.