Presentamos las principales conclusiones del Informe de Digitalización en el Sector Restauración, elaborado por Basque Culinary Center y Techfood Consult, con la colaboración de HIP y Marcas de Restauración. Analizamos en qué estado se encuentra el proceso de transformación digital de los restaurantes en nuestro país, cuáles son las principales demandas y los próximos retos, así como las previsiones de futuro en relación con la digitalización integral de los negocios de restauración.