Beatriz de Diego es licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad del País Vasco. Cuenta con 20 años de experiencia en el sector de alimentación para colectividades. En la actualidad, dirige el área de Nutrición y Dietética de Compass Group España. A lo largo de su trayectoria, ha participado en la elaboración de guías y publicaciones de referencia sobre alimentación para diferentes colectivos, como el escolar y el senior.