Volver a Blog Charo Val Hernández marzo 15, 2021 Charo Val fundadora en 2006 de La Alacena del Gourmet servicios Gastronómicos. Premio internacional Gourmand 2014 al mejor libro de cocina sostenible. Premio chef 2019 por FACYRE y Chef&somelier. Finalista 2018 y 2019 a New Bussines model en HIP congress. Embajadora de Pefc España y embajadora de MSC España. Defendiendo a los pequeños productores rurales. Nuestro nuevo espacio gastronómico en Ibiza adopta todos los nuevos usos de sostenibilidad, construcción sostenible y emisiones 0.