Estudió en la escuela superior de hostelería y turismo de la casa campo Madrid ,donde aparece su curiosidad por la cocina japonesa siendo en la actualidad una referencia por sus trabajos siempre vinculado a la alta gastronomía, ejerciendo en restaurantes como Suntory, Kabuki, Kazan, y 99kosushibar..obteniendo grandes reconocimientos en guías prestigiosas.