Con más de 30 años de experiencia en el sector, he tenido diversas experiencias laborales en varios grupos hoteleros y destinos, si bien mi evolución profesional en Palladium Hotel Group. Tras la apertura y consolidación del Ushuaïa Ibiza Beach Hotel como Executive Chef, fui nombrado Director de Alimentación Europa de Palladium Hotel Group, puesto que ocupo en la actualidad.