Volver a Blog Javier Aparicio Sanchiz marzo 1, 2021 Chef y propietario de los restaurantes Cachivache, La Raquetista y Salino. Estudio FP 2 en la escuela de cocina de la Casa de Campo. Postgrado Superior de Cocina en la UHT de San Pol De Mar Ganador Concurso Cuina Jove de Cataluña Discípulo del pastelero Jordi Butron Jefe de Pastelria de La Broche de Sergi Arola ** Chef Ejecutivo de varias cadenas de restaurantes Empieza su andadura empresarial en 2013 con Cachivache, próximamente abrirá su cuarto restaurante .