Hotelero, restaurador, gestor y director, innovador en los tipos de gestión forman parte de mi adn. Desde siempre he compaginado los estudios con la profesión, lo que me ha llevado a conocer desde un ángulo de 360º los entresijos de la hostelería. He dirigido hoteles urbanos y vacacionales con gran carga de restauración hasta alcanzar la dirección de a&b, compras y calidad de Sercotel Hoteles. En 2014 inicio la andadura de Eating.Hoteling, consultora especializada en hotelería y restauración.