De 40 años, nacido en Madrid. Se formó en cocina en la Escuela Superior de Cocina Luis Irizar en San Sebastián. Realizó el Curso Superior de Gestión de Empresas de Hosteleria en la Cámara de Comercio de Madrid, trabajando en Gestión en diversos grupos de restauración.
Ha trabajado en restaurantes como Zuberoa, El Kursaal de Martín Berasategui, Alameda de Hondarribia, Carlos Oyarbide de Madrid o S´Atic en Mallorca.
Desde 2010 es socio cofundador del grupo Ochenta Grados.