Presidente desde 2015 de la Asociación de Empresarios Artesanos del sector Pastelería de la Comunidad de Madrid. Implantando el Sello Artesano de Calidad entre sus asociados.
Maestro pastelero. Director y Socio de la cadena de Pastelerías Manacor, con tiendas por toda la Comunidad de Madrid.
La familia Martín Pérez son desde hace ocho generaciones panaderos y pasteleros, con los valores de respeto por el producto, pasión por el cliente y responsabilidad con la sociedad y el medio ambiente.