Llevo toda mi vida trabajando en restaurantes y sigo disfrutando del placer de aprender algo nuevo y compartirlo. Empecé fregando platos y tras ser director general decidí ayudar a hosteleros desde la consultoría, creando nuevos conceptos y expandiendo marcas.
Me considero innovador, disruptor y un coach eficaz. Atento a los procesos de digitalización, RRHH y a los nuevos conceptos hosteleros, entre ellos el delivery y las dark kitchen, en las que estoy involucrado entre otros proyectos.