Nacido en Madrid pero de raíces Mexicanas. La hospitalidad y la gastronomía me han apasionado desde niño. Eso me llevo a estudiar hostelería y especializarme en bebidas durante seis años al tiempo que empezaba a trabajar en eventos y restaurantes. El mundo de las bebidas, la cata y la creación de bebidas y conceptos me apasiono. Así he llegado a desarrollar mi primer concepto propio donde desarrollamos junto al equipo la pasión por México en su forma líquida.