Estudié en la Escuela de cine en Madrid, trabajé en el medio audiovisual durante 9 años, pero ya entonces sobrevolaba en mi cabeza la idea de tener algún día un negocio de hostelería. Fue en la crisis del 2010 cuando esa idea empezó a coger forma, en el 2012 encontré un local, reuní varias recetas familiares y me lancé sin pensarlo demasiado. De eso hace ya más de 8 años, de nuevo atravesamos diferentes crisis, pero en los peores momentos surgen las mejores oportunidades. Y en eso andamos.