A pesar de su juventud Ramcés González no dudaron en emprender una aventura y una apuesta por la buena mesa y eso les ha valido junto con su equipo conseguir su primera estrella Michelin, además siendo Ramcés el segundo cocinero más joven en conseguirla en España. Ramcés aporta una cocina creativa basada en el mejor producto con elaboraciones y técnicas actuales sin olvidar los sabores tradicionales de toda la vida.