Propietario del restaurante Ambassade de Llívia, se ha formado en Francia y ha trabajado durante diez años al lado de Alain Ducasse. Sous-Chef en el mítico Oustau de Baumanière con tres estrellas Michelin y en un restaurante de la misma propiedad donde obtuvo en el año 2011 una estrella. Finalista en 2010 del Championnat de France de Dessert, 2018 del Championnat du Monde de Pâté en Croûte, 2019 del Championnat du Monde de Lièvre a la Royale y Bocuse d’Or España 2019.