Back to agenda Coffee & Bakery Food & BeverageMarketing & Ventas Cafeterías de éxito, cómo rentabilizar un negocio que ofrece mucho más que café Mon 10 Mar | 11:25 - 11:40 F&B Stage Business Pass En el marco de HIP 2025, esta mesa redonda reúne a referentes de grandes marcas, como Pascual, y de la hostelería para debatir sobre la evolución de las cafeterías como espacios gastronómicos rentables y diferenciados. Más allá del café, estos negocios han sabido integrar nuevas propuestas gastronómicas, adaptarse a la demanda del consumidor y optimizar sus recursos para ser sostenibles y escalables. Ponentes Marta Cárdenas Dirección Isabel Maestre catering y Café Bistrot Isabel Maestre Fundadora Isabel Maestre Catering y Café Bistrot Diego Perez Crespo Propietario Do Eat Moderators Clara Villalon Periodista gastronómica, divulgadora y cocinera The Marketing Kitchen