Back to agenda Design & Experience Experiencia de clienteMarketing & Ventas Cocinando Éxitos y Más Wed 12 Mar | 13:35 - 14:00 Auditorium Business & Concepts Premium VIP Pass A través de esta conversación, se busca entender la figura del chef-emprendedor, su capacidad para fusionar alta cocina con emprendimiento y su impacto en la creación de conceptos gastronómicos que van más allá del restaurante. Se resalta su rol como visionarios que transforman la oferta gastronómica, redefiniendo la experiencia culinaria tanto para los comensales como para el entorno urbano. Ponente Javier Bonet Chef y empresario gastronómico Sala de Despiece Moderator Francesca Heathcote Socio Teresa Sapey + Partners