16 -18 febrero 2026 | IFEMA - MADRID

Cocinando Éxitos y Más

Wed 12 Mar | 13:35 - 14:00

A través de esta conversación, se busca entender la figura del chef-emprendedor, su capacidad para fusionar alta cocina con emprendimiento y su impacto en la creación de conceptos gastronómicos que van más allá del restaurante. Se resalta su rol como visionarios que transforman la oferta gastronómica, redefiniendo la experiencia culinaria tanto para los comensales como para el entorno urbano.

Ponente
Javier Bonet

Javier Bonet

Chef y empresario gastronómico

Sala de Despiece

Moderator
Francesca Heathcote

Francesca Heathcote

Socio

Teresa Sapey + Partners