Back to agenda Restaurant Management Cómo seguir un modelo de gestión en un mercado cambiante Mon 19 Feb | 12:00 - 12:45 Business & Concepts Stage by iryo Business Pass Cómo seguir siendo rentables con la nueva ley de reducción de la jornada el aumento de costes y la alta competencia. Ponentes Roberto Ruiz Rüa Director de Proyecto Consultor de Restaurante Fernando López CEO Lamucca Company Frédéric Podonowski Fundador&Director Food Symphony Germán Gonzalez Presidente Canirac Carlos Galán CEO Wow Lab -Grupo La Mision Moderators Telmo Avalle Redactor Jefe Sivarious