Back to agenda New Food Trends El Helado, Ingrediente de valor, rentabilidad y creatividad Mon 19 Feb | 17:00 - 17:30 Kitchen Lab Business Pass El Helado como ingrediente de valor, rentabilidad y creatividad. Descubre como el helado puede revolucionar tu carta de postres, añadiendo valor con un nivel de complejidad operativa muy bajo. Demostración culinaria sobre como utilizar el helado como un ingrediente, un acompañamiento o como el centro del plato siendo fuente de creatividad a través de una oferta ligada a las principales tendencias culinarias y de la alimentación. Mejora la rentabilidad de tu carta de postres con una oferta con la que los comensales no puedan decir que no. Ponentes Peio Cruz Lead Chef Unilever Away from Home España Pablo García Chef Ejecutivo Unilever Away from Home España Moderators Marc Guadalajara IC Scooping Business Lead Unilever Away from Home España