Back to agenda Derecho y Gastronomía El papel de la educación en la Gastronomía Mon 19 Feb | 11:30 - 12:00 The Forum by MAPFRE Premium VIP Pass En esta sesión se dialogará sobre la necesidad de sentar unas bases sólidas en la educación transversal-social, familiar, emocional, reglada (infantil, primaria y secundaria), así como en el ámbito profesional de la hostelería- sobre nutrición, la alimentación inteligente y la capacidad de apreciación de nuestro patrimonio gastronómico, siendo evidente el papel de la Gastronomía como cohesionador social y cultural. Ponentes José Manuel Ávila Director General Fundación Española de Nutrición – FEN Arantxa de Miguel Uriarte Profesora del Grado en Gastronomía Universidad Francisco de Vitoria Moderators Julia Gutiérrez de Aizpuru Socia Cremades & Calvo-Sotelo Abogados