10-12 marzo 2025 | IFEMA - MADRID

La nueva hospitalidad: cómo ha cambiado la experiencia de usuario / del cliente de la hostelería

Mon 19 Feb | 16:00 - 16:30

Co-organizado con:
Basque Culinary Center

No es nuevo: el usuario se convierte en el protagonista de la nueva hospitalidad. Temas como la gestión reputacional, las malas reseñas, cómo llegar a generaciones diferentes, gestión de la relación con el cliente vía delivery, eficiencia y digitalización en la gestión de la hospitalidad… son el día a día de la hostelería en esta época de desarrollo de nuevos hábitos y comportamientos del consumidor. ¿Cómo nos podemos enfrentar a ella? Entenderemos distintos puntos de vista desde agentes del ecosistema hostelero diferentes.

Ponentes
Marta Campillo

Marta Campillo

Dirección Sala

DiverXo 3*Michelin

Mariella Fernández

Mariella Fernández

Co-Propietaria

Restaurante Ita

William Lamas

William Lamas

Co-Fundador

Restaurante ITA

Moderators
Izaskun Zurbitu

Izaskun Zurbitu

Profesora e Investigadora, Coordinadora del Área de Negocios y Gestión

Basque Culinary Center