Las claves del éxito en las Smart Kitchen

Chefs y restauradores, a determinar, ofrecerán su perspectiva sobre los cambios experimentados en todo tipo de cocinas, como han cambiado, qué funciona ahora, cómo organizarse para servir los diferentes partes del negocio que ahora existen (dine-in, delivery, satellite kitchens, etc). Los participantes también debatirán sobre las oportunidades de la tecnología en general, equipamiento, IA, gestión de personal, etc.