Oportunidades de la Innovación abierta en el sector HORECA

Esta mesa redonda contará con expertos con diferentes puntos de vista sobre el valor y la situación de la innovación abierta en España relacionados con el sector gastronómico, foodtech y HORECA así como sus experiencias en proyectos reales trabajando con modelos de colaboración abierta y diversidad de agentes. Hablaremos sobre cuál es el panorama general de innovación abierta en España, sus oportunidades y retos, el rol del consumidor y los testeos en contexto real así cómo el impacto de la innovación abierta desde el punto de vista de inversión y apoyo empresarial.