Plant Based – Una mirada al Mediterráneo ibicenco, defensa del territorio

En este showcooking, sumergiremos a los asistentes en la cocina de la naturaleza, utilizando ingredientes endémicos como posidonia y salicornia, y productos locales como níscalos, remolacha y bimi. Será una experiencia culinaria única de tres platos, cocinando directamente con lo que la tierra y el mar nos ofrecen.