Back to agenda Culinary Action! by GOe – Gastronomy Open Ecosystem Desarrollo de Negocio & Expansión Proveedores para restaurantes comprometidos Mon 10 Mar | 16:00 - 16:30 Main Auditorium by CaixaBank Business Pass Co-organizado con: Cómo el sector primario registra una nueva era gracias a modernos proyectos de productores que tratan de responder a la creciente demanda de vegetales del consumidor y los chefs, con el reto de rentabilizar sus modelos de negocio. Ponentes Gonzalo Prous Chef Convertido en Pionero de la Agricultura Sostenible Sapiens Sostenible Fernando Usera Co-Fundador Supernormal Almudena Peña Socia Fundadora Supernormal Moderators Izaskun Zurbitu Coordinadora Area Negocios y Profesora Emprendimiento y Marketing Basque Culinary Center