Back to agenda New Food Trends Quesos – De la Barra a la Mesa Wed 21 Feb | 16:00 - 16:30 Kitchen Lab Business Pass Haremos una visita por dos establecimientos donde el Queso se convierte en el protagonista, en las barras y las mesas de cada local. LA CANÍBAL. establecimiento hostelero en Madrid con barra y mesas altas y El carro del Restaurante SADDLE (restaurante 1 ESTRELLA Michelin y 2 Soles). Ponentes Javier Vázquez Director La Caníbal Álvaro Ocaña Fromelier Saddle Restaurant Moderators David De Santiago Suárez Presidente Q de Quesos