Back to agenda New Food Trends Quesos – LA FORMACIÓN, ‘esa gran incomprendida’ Wed 21 Feb | 15:30 - 16:00 Kitchen Lab Business Pass Un punto de vital importancia es el conocimiento, en este caso la formación para el futuro profesional del mundo de queso para el sector hostelero. Ponentes Vicente Lorente Director Escuela de Hostelería de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid Luis Miguel Rueda Responsable de Afinación de Quesos Quesoteca Moderators Pedro Ureña Director Proyectos y Soluciones A la Carta