Revolución en la restauración: equipos, expectativas y el desafío real de transformar la gestión del talento

Hablaremos de la transformación que están viviendo las empresas de restauración, destacando temas clave como la gestión de equipos, la alineación de expectativas, los desafíos de empresas desconectadas de las aspiraciones profesionales, la falta de comunicación interna efectiva, y la necesidad de estructuras más ágiles. También abordaremos como evitar roles obsoletos e ineficaces en los equipos, el replanteamiento del miedo a la rotación laboral, y la urgencia de preparar a los líderes para gestionar con sensibilidad en un entorno de trabajo inestable.