Back to agenda New Food Trends Sabores del Mundo: Un Viaje Gastronómico a través de la Biodiversidad y Despensa Mediterránea Mon 19 Feb | 11:45 - 12:30 Kitchen Lab Business Pass Nos sumergiremos en una experiencia culinaria que celebra la esencia de la quinta gama y la sofisticación de los ingredientes locales. Prepárate para un showcooking único donde los dumplings, una joya de la gastronomía internacional, se reinterpretan a través del prisma de la sostenibilidad y la autenticidad. Ponentes Oriol Lagé Altés Chef ejecutivo Urifood Gastronomía 360 Eva Hausmann CEO Hausmann Gastronomic