Speakers archivo - HIP - Horeca Professional Expo

10-12 marzo 2025
IFEMA - MADRID

HIP 2025
El mayor evento de innovación Horeca
Exponer
Incluye HIP en tu plan de marketing e impulsa tus ventas
Visitar
10-12 marzo 2025 | IFEMA Madrid | 10:00 - 19:00 h
Congreso
Hospitality 4.0 Congress, el mayor congreso mundial de tendencias y nuevos conceptos
Actividades
Networking, oportunidades de negocio y leads de calidad
Awards
Premiamos a las empresas de hostelería más innovadoras
Partners
Empresas, asociaciones y medios de comunicación que participan en HIP
Media
Notas de prensa y material gráfico

10-12 marzo 2025 | IFEMA - MADRID

Meet all our speakers

Socio

Havanita

CSO

Bit2Me

Maître y responsable de Servicio

Pescaderias Coruñesas 1 * Michelin

Director general

Welbilt

Adrián Martín Piñas

CEO & Fundador

Bronze

Adriana Bonezzi

Directora General

Marcas de Restauración

Embajadora

Cocktail Club

Aicard Guinovart

Director Oficina Reino Unido e Irlanda

Agència Catalana de Turisme

Responsable de sala

Gofio (Estrella Michelin)

Ainara Beldarrain

Restauradora

Asador Cervecera Cobetas

Ainhoa Juaristi

Product Developer

BCC Innovation

Alba Hernández

Fundadora

Dorotea Estudio

Segmento de Marketing Comercial Horeca & Gelato

Barry Callebaut

Profesora e Investigadora en Innovación Sostenible en Alimentación y Bebidas

Universidad Ramón Llull

Director de Operaciones

Brunch & Cake

Partner Hospitality

Cushman & Wakefield

Innovación y Desarrollo de Producto

Alsea

Dtor de Compras, Logística y Calidad

Serunion

Fundador y Propietario | Campeón de España de Heladería Artesana 2022

Sant Croi

Director General

Selenta Group

Alberto González

Chef y propietario

San Sebastián 57 (Bib Gourmand)

Gerente

AEV | ERV

Alberto Bonhomme

Fundador y CEO

Berto's Milanesa

Principal

Cardumen Capital

Alberto de la Cámara

Director de Diseño

Livit

Propietario y Bartender

El Patio de Butacas

Alberto Ferreira

Director de Hosteleria

Campofrio Food Group

Alberto Giménez

Director General

Grupo Casaverde

Alberto Gutierrez

CEO y Fundador

Autism Friendly

Alberto Gutiérrez

Autism Friendly Club Global

Alberto Martín

Chief People Officer

Goiko

Alberto Terrazas

Director y Founder

Maiztech

Aleix Pratdepàdua

Director

Mirador Torre Glòries - Barcelona

CEO y Fundador

Liquid Maths

Alejandra Ansón

Socia

Ansón + Bonet

Alejandra Feldman

Directora del Periódico Digital

Periodismo Gastronómico

Alejandra Rivas

Co-Fundadora y Co-propietaria

Rocambolesc

Alejandro Arranz

Director de Corporate Venture y Nuevas Tecnologías

Mahou San Miguel

Alejandro Bernabé

Regional Vice President and General Manager

Four Seasons Hotel Madrid

Alejandro Gómez

Consultor

Alejandro González Cordobés

Fundador

Alex Cordobés

Alejandro Hermo

CFO

McDonald's España

Alejandro Jiménez Solá

CEO

UNO by Real Madrid

Alejandro López

CEO

Estrim, Estrim Fest y Extrim Race

Alejandro Morillas Téllez

Coordinador ACP y Nuevas Tecnologías, Fisioterapeuta

Centros de Día Florencia

Alejandro Navarro

General Manager

Hotel Only You Valencia

Alejandro Scholtz

Responsable de Desarrollo, Iberia

Wyndham Hotels & Resorts

Alex Jankelievich

CEO

Hunger Brands

Jefa Global de Cocina

Heura Foods

CEO

Hundred

Alezeya Sánchez Lizcano

Congress Director

Digital Enterprise Show

Hospital Juan Carlos I

CEO

Casa Alfonso Taberna Historica de Barcelona

Alfonso Huidobro

Director de División de Vending

Serunion

Influencer Gastronómico

Cocituber

Director Corporativo de Ventas y Marketing - Marcas de Lujo y Estilo de Vida

Palladium Hotel Group

Alfonso Rodríguez

Entrenador Técnico Generativo de IA

Microsoft

Alfredo Carrión

Director de Inteligencia Artificial, D&A y Tecnologías Emergentes

KPMG

Alfredo Gómez-Acebo

Secretario General de la AEDG

Socio de Cremades & Calvo-Sotelo

Socio Gerente

Bespoke Mixology Art

CEO

Cool Tabs

Alicia Orea-Giner

Profesora

Universidad Rey Juan Carlos

Alicia Siegfried

Fundadora

Alicia Siegfried Hospitality Consulting

Almudena Maíllo del Valle

Concejala Delegada de Turismo

Ayuntamiento de Madrid

Almudena Villegas

Directora del Departamento de Antropología e Historia de la Alimentación, Universidad Pontificia de Comillas - MACC

Profesora en el Departamento de Bromatología y Nutrición, Universidad de Córdoba

Chef y propietario

Restaurante Alquimia 1* Michelin

Álvaro De Laguno

Director Gerente

Hipala Communication

Álvaro Gonzalez

Socio Fundador

Casa Leotta

Managing Director

Unilever Away from Home España

Fromelier

Saddle Restaurant

Presidente

Grupo Hotusa

CEO

Goiko

Directora de Sala

El Poblet Restaurante 2* Michelin

Gobernanta

Hotel Urso

Directora Digital Selling

Unilever España

Fundació Espurna - Restaurante Boga

Jefa de Comunicaciones, Relaciones Públicas y Eventos Globales

Grupo Bodeguero Juvé &Camps

Arquitecta

ampm Architects

Ana María Collado

Responsable de Innovación

TAD DomusVi

Directora General - Socia

Gelatiamo

Manager Selección&Formación

Grupo Rodilla

Anaïs Iglesias

Coordinadora Emprendimiento

Culinary Action - Basque Culinary Center

CEO y Co-Fundador

Ositos con Alcohol

eCommerce Manager & Co-Fundadora

The Blue Dolphin Store

CaixaBank Negocios

Andrés Carbajo

Técnico Especialista Dirección Limpieza

Grupo EULEN

Andrés Casanova

Co-fundador

Pink's!!

Andres Felipe Gutiérrez

Fundador y Gerente

Grupo MX

Andrés Gutiérrez

Grupo MX

Consultor de Estrategia Personal

Andrés Velásquez

Nestlé España

CEO

Ubikare

Prospección y Proyectos Iberia

Ibernex

Director Corporativo de Innovación

Santalucía

CEO

Torrons Vicens

Directora General

Baya Talent

Director de Operaciones

Fratelli Figurato

Tecnología al servicio de las personas

Infopenta

Estudiante Especializada en Gestión de Proyectos

Basque Culinary Center

Directora

Grup Efebé

Anna Maria Contri

Directora General

Grupo Italina Fooding

Directora de RRHH

Sushita

Directora Adjunta

FEDIS HORECA

Annette Abstoss

Fundadora y CEO

Annette Abstoss – Agencia Gastronómica

Antonio Arrabal

Chef y propietario

La Jamada

Antonio De Juan

Fundador y Chairman

Talentchef

Antonio González

Desarrollador Conceptual

Talentchef

Antonio Guimaraens

Torque Hospitality

Propietario

Eurosur

Director General

Viena Capellanes

Antonio Lloréns

Profesor

Gastrouni

Co fundador y Chef Ejecutivo

Taco Alto

Antonio María Ventura

Chef

El Quinto Sabor

Antonio Martínez

Director del Sector Social y Sanitario

Triodos Bank

Socio

AIDABE - Asociación Iberoamericana de Directores de Alimentos y Bebidas / Jefaturas Ejecutivas de Cocina

Jefe de Comunicación e Innovación de Marketing

MediaPost

Arancha Padilla

Directora Financiera

Ramses District

Arantxa de Miguel Uriarte

Profesora del Grado en Gastronomía

Universidad Francisco de Vitoria

Arantxa Jiménez

Directora RRHH y Formación

Grupo Hirviendo

Argelia García

ToGrowFy

Arleen Palencia

Co-Fundadora

Business Brunch

Subdirector General

Robuchon Madrid

Armando Florencia

Responsable Comunidad Repsol HORECA Sostenible

Repsol

Chef

RevoluGreen!

Ashkan Mirnabavi

CO Fundador y CEO

Cibotica

Augusto M. Meléndrez

Director de Estrategia, Producto y Marketing

CTW Group, Ali Group coffee division

Chief Marketing Officer

Grosso Napoletano

Aurélia Demars

Responsable Achat

Carrefour

Aurelíen Chaplet

Fundador

CoctelTV

Auxiliadora Galán

Directora Servicio Teleasistencia DomusVi

DomusVi España

CCO

Estrim

Fundador

Bodegas Mezquita

Barbara de la Cruz

Directora de Proyecto y Operaciones

Abya

Barbara Fernández

Directora e-commerce y Nuevos Modelos de Negocio

Pernod Ricard España

Beatriz de Diego

Head of Nutrition&Sustainability

Compass Group Spain

Beatriz Gancedo

Embajadora

Gancedo

Beatriz Jacoste

Directora

KM ZERO Food Innovation Hub

Consultora

Daleph

Beatriz Menéndez-Valdés

Directora de Inversiones

Navis Capital

Beatriz Romanos

Fundadora de TechFood Magazine

Venture Partner de PeakBridge VC

Begoña Rodrigo

Chef

La Salita 1* Michelin

Begoña Rodrigo

Propietaria y Chef

La Salita 1 * Michelin

Periodista

Telemadrid

Profesora e Investigadora en Innovación Sostenible en Alimentación y Bebidas

Universidad Ramón Llull

Directora General de Empleo

Comunidad de Madrid

Cofundadora

Gastronomistas

Benjamín Peralta

CIO

KINESIX

Co-Fundadora

Mamis Digitales

Chef

Corazón de Ágave

Director

Grupo Montalto

Borja Hernández de Alba

Director General

RBI

Bartender y Dueño

Moonlight (e)xperimental

CEO

Patio Campus

Chef Ejecutuvo

XEF Oslo

Socio y Consejero Delegado de Banca de Inversión

Arcano Partners

Bosco Emparanza

CEO & Cofundador

MOA

Bruno González

Director General

Grosso Napoletano

Socio Director

Cushman & Wakefield

Presidente

Asociación Iberoamericana de Industrias Nocturnas

Carito Lourenço

Chef Fundadora

Tándem Gastronómico

Grupo Tibu-Ron

Carlos Maldonado

Chef y propietario

Raíces 1* Michelin

Key Account Manager

Loomis Pay

Carlos Alberto Crespo

Propietario

O Lar Do Leiton

Carlos Antonio Lopez

Responsable Renting de BBEE y Tecnología en el Segmento Retail

CaixaBank Payments & Consumer

CEO y Fundador

AIRevenueMarketing.com

Assistant Quality

Enfortec

CEO

Gastroportal

CTO

Stocken Capital

Carlos Carrión

Consultor

Asesor Desarrollo Infraestructuras y Modelos de Negocio Deportivos

Carlos Casillas

Chef

Barro (Estrella Michelin)

Carlos del Pozo

Director

Absotec - Absorción Acústica

CEO

Wow Lab -Grupo La Mision

Chief Sales Officer

MAPAL Group

Carlos Gelabert

CEO y Co-Fundador

The Fitzgerald Burger Company

Consejero Delegado

Anigma

CaixaBank Equipment & Finance

Consejería Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la CAM

Carlos Pérez Tenorio

Consejero de FoodBox/Lateral

Copresidente de HIP-Horeca Professional Expo

Carlos Pilar Valero

Director Comercial y de Desarrollo de Negocio

Carmila - Carrefour

Gastrónomo y Food Designer

KM ZERO Food Innovation Hub

CEO

Oguis

Carmen González

Asesora Gastronomica

Restaurante Sinestesia

Directora Comunicación

Food Design Festival

Directora de Operaciones y Expansión

Voldis | MSM

Carmina San Julián

Directora de RRHH & RSC

Grupo Saona

Directora en Innovación

Grant Thornton - Digital Assets & Web3 Lab

Catalina Trujillo

CMO y Cofundadora

Souji

Catalina Valencia Zuluaga

Head of Community

KM ZERO Food Innovation Hub

Celeste García de la Banda

Directora, Creadora de contenido y Directora Comercial

El Blog de Celeste / Celeste de la Banda y MasterChef World

Celia Rodríguez

Retail Intelligence Expert

NielsenIQ

La Pérgola

César Rodríguez

Restaurador

Grupo Tibu-Ron

César Tresserras

Gerente

Garcimar

Christian Campillo

CEO

Yummin

Christian De Martino

Director de F&B del Centro de Operación de Calvia

Melia Hotels International

Christophe País

Co-Fundador

Rice in Action

Christopher Martínez

Investment Banking Managing Director

Arcano Partners

Cofundadora y CEO

Senniors

Claudia Gozalbes

Interim Head Sommelier

Four Seasons Madrid

Concha Sánchez-Ocaña

Chief Sustainability & Strategy Officer

Eco2 International

Concha Vereterra

Directora Gerente

Fundación Numen

Directora General

Elaboraciones Artesanas Manacor

Constantino Gómez

Socio

Arcano Partners

Covadonga Fernández

Directora

Observatorio Blockchain

Cristhian Bernal

Ingeniero Electrónico

Sanikey

Cristian Martí

Responsable de Operaciones

Gufresco

Cristina Fernández

Directora Europa del Sur

Covivio

Cristina García Arcos

Country Sales Manager Iberia

Ecolab

Cristina García Fuente

Directora de restauración y consumo fuera del hogar

Kantar Worldpanel

Educadora/comunicadora

Chef y Educadora Ambiental Gastronómica

CEO

Detailorg

Embajador

Café Nespresso

Damián Sejías

Café Nespresso

Daniel Álvarez

Director General

Industrias Hidráulicas Pardo

Gerente de Relaciones Institucionales

TheFork

CEO

Booh! Food

Daniel Calvillo

Consejero Delegado

Espresso Americano

Presidente

Orbis Higiene

Chef Ejecutivo

Abica

Daniel Ibáñez

Responsable de comercio electrónico y digital

Bidfood

Daniel Pérez Rovira

Consultor y Formador Especializado en Alojamientos Turísticos

The Revenue Run Rate

CEO

Life Apartments

Daniel Salvatierra

Socio Director de Consultoría de Negocio

Cacao Consulting

Fundador

Wiongo

Director Ejecutivo

Nexxyo Labs

Daniela Goicoechea

CEO

BrandCrops

Gerente Creativo de Proyectos de Gastronomía

Campofrío España

Linkers

David Caballero

Chef y Asesor Gastronómico

COOK ID

David de Las Heras

Director General

Restaurante Quinto Elemento

David De Santiago Suárez

Presidente

Q de Quesos

David Dominguez

Director Horeca Data y Digitalización

Hostelería de España

David Grussaute

Chef

UNIC Restaurant 1* Michelin

Responsable de Producto

ALCAD Electronics

David Martínez

CEO Director General

Makro España

CEO y fundador

David John

Jefe de Ventas Senior & Social

Medirest

ex-CEO

Grupo Andilana

Fundador

Alternativa Eden España

Director Comercial

Frit Ravich

Decio De Carvalho

Bartender

Rooftop Doña Luz

CEO

Oreka Circular Economy

Serunion

Bartender y Dueño

Salmon Guru

Diego Calvo Hernández

CEO y Co-Fundador

Concept Hotel Group

Diego Coquillat

CEO

DiegoCoquillat.com

Diego Esteban Conejero

CEO

Jenkin's

Fundador y CEO

Ibérico Secret Consulting

Propietario

Diego Mejía Maestro Pastelero

Consultor

Cegid Revo

Presidente

EDUCATUR

Vice Presidente

Westmont Hospitality Group

Director

AUTÉNTICA Cogress

CEO

ISENSI

Eduardo Belaustegui

Chef ejecutivo

Pastelería Cachito a Cachito

Eduardo Cotillas

RDI Director

FIAB

Eduardo Ordoñez

Customer Success Manager

Testo Food Solution

Eduardo Perez Noyola

Director de Asuntos Empresariales

Fundación Casa de Mexico en España

Eduardo Serrano

Presidente Ejecutivo

Aidabe

Vicepresidenta

Foodservice Europe

Edwin Rodríguez

Chef

Quimbaya 1* Michelin

Director General Iberia

Conceptional

Jefa de Partida

Angle 1* Michelin

Assistant Director of People & Culture

Four Seasons

Eliana Bejarano

Socia

Cremades & Calvo-Sotelo Abogados

Influencer Gastronómico

Youtuber

Directora

The Wine Studio & The Wine Studio

Emiliano Arencibia González

CEO

Mappetite studio

Secretario General

Hostelería De España

Secretario General

Confederación Empresarial de Hostelería de España

Head of Key Accounts

Too Good To Go

Directora de Relaciones Institucionales & Servicios Jurídicos

Grupo redbar 24h

Emmanuel Dupont-Machet

Founder

Mister Selection

Responsable de RRHH

Grupo Rosi la Loca World

Profesor e Investigador

CETT UB

Enrique Borrega Jiménez

Gerente

Institución Ferial de Trujillo (FEREX)

Director de Ventas y Asociaciones

Bookline

Profesora Ciencias Jurídicas

Universidad de Alcalá

Erich Eichstetter

Jefe de Transformación Digital

Basque Culinary Center

Congress Director

Hospitality 4.0 Congress

Erwan Poudoulec

Chef Director Técnico

Le Cordon Bleu

Head of Transactions & Developments Iberia

AXA IM

Estíbaliz Ruiz Gutiérrez

Fundadora

Muerdo

Eugeni de Diego

Propietario

Atico by Eugeni de Diego

Coordinadora Territorial

CaixaBank Dualiza

Consultora Estratégica de Capital Humano y Digitalización

CEO

Hausmann Gastronomic

Responsable Asistencial

Amavir

Growth Innovation & Institutional Representation Director

Medirest

Socio

Stone Design

Fabián González

Gerente de Lujo

Kleber Group

Chef / Influencer

Independiente

CEO

Robotiques Cyborg

Federico Fritzsch

CEO

G-Stock

CEO

Mezcaloteca / Grupo Entre Compas

Felicidad Fernández

Responsable de Comercio, Internacionalización y Promoción

Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos – Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de Pesca (ANFACO-CECOPESCA)

Fundador & Presidente Ejecutivo

Grupo redbar 24h

Asset Manager España y Portugal

Primonial Reim

Cofundador Proyectos Conscientes y CEO

Mo de Movimiento y Tramo

Fernando Del Cerro

Chef y copropietario

Restaurante Casa José

Fernando García

Director de Hostelería y Distibución Capilar de Qualianza

Grupo Calidad Pascual

Fernando López

CEO

Lamucca Company

Fernando López de Castilla

Socio Fundador

GNF Worldwide

Fernando Martinez

Director General

Revista Alimentaria ( EYPASA)

Fernando Pascual

Director General

Compass Group

Fernando Rodriguez

Director General y Socio Fundador

Smart Rental

Fernando Rodríguez-Mata

Director General de New Era

New European Reuse Alliance

Presidente

elBullifoundation

Fundador

Onyva Coffee

Presidente

CIB · Culinary Institute of Barcelona

Élkar

Director de Intervención

Atendo

Francesc Enrich

Director Comercial para España, Italia y Portugal

Duni

Francisco Javier Grande

Chief Operations Officer

Goiko

Francisco Javier Martin

Gerente de campo

Keenon Robotics

Francisco Reina

Responsable de Calidad

Heineken España

Director de Ventas y Marketing

Invacare

Frank Camallerys

Influencer

@Camallerys

CEO-fundador

Lovo

Frédéric Podonowski

Fundador&Director

Food Symphony

Friedrich von Schönburg

Managing Director

Rosewood Villa Magna

Director General Andalucia

Hipotels Hotels & Resorts

Asesor Jurídico

Interfish-España

Gabriela Tandazo

Manager & CEO

Agabar Coctelería

Directora de RRHH

Grupo Nomo

Fundador

gastroLEAN

Director General

BGRUP

Germán Carrizo

Director

Tamdem Gastronómico

Germán Carrizo

Cocinero-Asesor

Tándem Gastronómico 1 * Michelin

Germán Gonzalez

Presidente

Canirac

Gian Franco Mercado

Cofundador

Hospitality Emprendedora

Giannicola Sala

Director General

Mixologist Academy

Gloria Sánchez-Carnerero

Directora

Centros de Día Florencia

Gonzalo Bugallal

CEO

Mad Gourmets

Socio

Grupo Voltereta

Gonzalo Castellanos

Director Comercial del Sur de Europa y América

Legrand Care

Presidente

AERCE

Propietario

Expansión y Estrategia MAD

Guille Rodríguez

Director de Comunicación y Marketing

Ayuntamiento de Ibiza

Innovation & Development + Sustainability

SoftBank Robotics

Guillermo Arrieta

Subdirector General de Transformación

Mahou San Miguel

Guillermo Dominguez

Director Telco, Media Y T&L

Cognodata Consulting

Guillermo Lobato

Key Account Manager

Rational

Director-Operativo

Ocio Venezuela

Guillermo Saenz

Director General

Loomis España

Gustavo García

Consejero Independiente

Vitalia

Socio

Salomon 1965

Director Creativo y de Arte

Merienda / Piscolabis

Héctor José Alemán

Director de Operaciones

Livvo Hotels

Helena Burstedt

Presidenta

Mujeres en Hospitality

Asesor Senior

Arcano Partners

Helking Aguilar

Presidente

Asociación Mexicana de Bares, Discotecas y Centros Nocturnos ( AMBADIC )

Horacio Alcalá

Alsotel

Chef y propietario

Ugo Chan 1* Michelin

Director General de NH Hotel Group

Copresidente de HIP-Horeca Professional Expo

Fundador

Abastos

Larrumba

CEO

sAtt

Iñaki Bartolomé

CEO

Kwido

Iñigo Arozarena

Jefe de Cocina

Escuela de Cocina A Punto

Iñigo Garamendi Acha

CEO

Grupo Negralejo

Inmaculada Benito

Directora del Departamento de Turismo, Cultura y Deporte

CEOE

Dirección General de Autónomos y Emprendimiento

Consejería de Economía, Hacienda y Empleo - Comunidad de Madrid

Socia fundadora

Mujeres en Hospitality

Chef

Ganadora del Campeonato de la Tapa 2024 Hostelería de España

Consultora en Hostelería Sostenible

Te lo Sirvo Verde

Directora del Departamento de Expansión

Hesperia

Responsable de Nutrition y Salud

Danone

CEO

Simon Sein

Director de Operaciones

Tierra Burrito Bar

Ismael Álvarez de Toledo

Presidente

Cofradía del Queso Manchego

Itziar Cadierno

Directora Nacional

IMAN Global Consulting

Fundador

Giosam Food Art

Torque Hospitality

CEO

Iván Cotado

Consultor, embajador de TBCP, coach de líderes y equipos.

Los Prosperos consultora

Senior Brand Manager

Grupo Rodilla

Izaskun Zurbitu

Profesora e Investigadora, Coordinadora del Área de Negocios y Gestión

Basque Culinary Center

Director de Operaciones de España, Francia y Portugal

NH Hotel Group - Minor Hotels

Co-fundador

Armisen Care

Mentor y Coach de Emprendedores y Hoteleros

Creador de la Comunidad RevenueKnowmads

Jaime Martinez de Velasco

CEO

Cuyna

Manager de Ventas

Essence SmartCare

Jaime Viscasillas

Socio

Nuevo Paladar

CEO y Chef creativo

Grupo Seratta

Directora de Marketing y Ventas

Puro Group

Global Chief Marketing Officer

Damm

CEO

Group Saltó

Gerente

Cervecera Independiente - Mahou San Miguel

Chef y propietario

Restaurante Gaytán 1* Michelin

Javier Arizcuren

Arquitecto, Socio fundador

Obrando Lugares

Javier Caballero

CEO & Fundador

Liquid Experience

Javier Contreras

CFO

Grosso Napoletano

Javier Cremades

Presidente

Cremades & Calvo-Sotelo | World Jurist Association

Javier Cremades

Presidente de la World Jurist Association

Presidente de Cremades & Calvo-Sotelo

Javier de las Muelas

Fundador

Dry Martini Organization

Javier De Villanueva

Jefe de Desarrollo Europa

Banyan Tree Group

Javier Fernández Calderón

Canal Food&Drinks

Caixabank

Javier Fernández Piera

CEO

Cooking Ideas

Javier Floristán

CEO

Grupo La Mafia Se Sienta A La Mesa

Jefe Nacional Ventas B&I y Hoteles

Nestlé

Consultor

Gastropologia

Secretario General Institucional

Marcas de Restauración

CEO y Co-Fundador

Kevo Technologies & Lust4Food

Javier Márquez

Area Mánager

Healthy Poke

CEO

Montchiscakes

Fundador

Mister Morefood

Javier Omar Comba

Co-Fundador

Docta Coffee

Director Comercial

Calidad Pascual

Experto en Comunicación Digital

Hi! Coffee & Bakery

Javier Vázquez

Director

La Caníbal

Jean-François Mabrut

Managing Director

Continuum Hotel Services

Jeffrey García

Alcalde Nocturno de Nueva York

Jennifer López

Directora de Comunicación & RSC

Grupo Restalia

Jesús Mª Andérica

Gerente de ventas

Food Service Grupo Palacios Alimentación

Jesús Rodríguez

Director Hoteles

Savills

Jesús Sánchez

Director de Operaciones

MRM Solutions

Exconcursante Masterxef, Influencer y Empresaria

Asian House

Co-Fundador

Roundcubers.com

Joan Marc Llesuy

Sales Manager

Cegid

Director Comercial en España

TheFork

Co-CEO

Faborit

Socio y Director creativo

Esmorzaret Creative Agency

Marketing Manager Institutional

Ecolab Europe South

Joaquín Cabós

Director

Monegros Desert Festival

CEO

Con Fuego

CEO

Squadra Pizza Lab

Investment Manager - Asset Management

Greystar

Pastelero y propietario

Pastelería La Oriental Sin Gluten

Departamento de Compras

Quantum

ConsejeroDelegado

Grupo SERHS

Jordi Caballero

Director Global I+D Pan

Europastry

CTO & Director de Innovación

Group Saltó

General Manager

Hidden Away Hotels

CEO

Hesperia

Ministro de Industria y Turismo

Gobierno de España

Chef de Desarrollo Gastronómico Comercial

Zyrcular Foods

Co-Fundador

UDON

Presidente

Euroestrellas

Director General

FEDIS HORECA

Co-Founder

UDON

CEO y Fundador

UVE Solutions

Propietario

Ramses District

CEO

MAPAL Group

Director de Experiencia y Crecimiento de Clientes

Mahou San Miguel

Director General

TOB Strategy

Gerente

La Hueta de Aranjuez

Socio

Martilota

Jorge Vázquez Calderón

Delegado Territorial de Turismo, Cultura y Deporte de Cádiz

Junta de Andalucía

Jorge Verástegui

Director General del SIH

Heineken

Director

Galicia Wine Academy

José Manuel García

CEO y Fundador

Azotea Grupo

Jose A. Morales

Director de Comunicación y Relaciones Públicas y Co-fundador

The Champions Burger

José Antonio Aparicio

Presidente

Hostelería Madrid

Jose Antonio Arnedo

Director de Explotación

Hotel Turia

José Antonio Latre

Partner

EY-Parthenon

CEO

Discoteca CATS

Co-Founder & CMO

Bronze

Presidente

Consorcio Internacional de Coaching en Turismo

José Garteizgoxeascoa

Director

El Arte del Buen Yantar

José González

CEO

PIlarbox

José Ignacio Calvo

Director Comercial

Medicip Health

Jose Leon Taberna

Co-Fundador

Armisen Care

José Luís Antonaya

Co-Founder

Inversiones Futuras Dual

José Luis Baños

CEO

Winable

José Luis Martínez-Almeida

Alcalde

Ayuntamiento de Madrid

Jose Luis Rivero

Responsable y Conductor

Podcast Todo Para Compartir

José Luis Yzuel

Presidente

Hostelería de España

Jose Manuel Chao

Socio Director

Plexus

José Manuel Ávila

Director General

Fundación Española de Nutrición – FEN

Jose María Arriola

Director Comercial Iberia

WELLELL

Jose Maria Oreja

General Counsel Spain & Portugal

Compass Group

José Miguel Serrano Echevarría

Director España

Comimport

José Mª Cervera

CEO | Presidente

Rumbo Consulting / Food Service Institute

Director

Inclán Brutal Bar - Grupo Brutal

Responsable de Innovación Digital

BCC Innovation y LABe (Basque Culiary Center)

José Ramón Bauza

Eurodiputado

Parlamento Europeo

Dirección Venta Indirecta

S.A. PRODER

Josep de Martí

Socio Fundador y Director

Inforesidencias

CEO

Pro a Pro

Presidente y CEO

OAFI Foundation (Osteoarthritis Foundation International)

Corporate Procurement & Logistics Director

Palladium Hotel Group

Joxe Mari Aizega

Director General

Basque Culinary Center

Juan Antonio Gutiérrez

Consejero Delegado

Mazabi

Juan Camilo Escobar

La Pérgola Clandestina

Juan Carlos Arriaga

Director de Marketing y Comunicación

Sagardi Group

Juan Carlos Campón

Director Territorial

AVS Salud

Juan Carlos Gutiérrez

Owner

IMPERO

Juan Carlos Herrero Casasola

Marketing

Ascom

Juan Carlos Rodríguez

Director Corporativo de Clientes y Transformación Digital

DomusVi

Juan Carlos Sanjuán

CEO

Casual Hoteles

Juan de la Rica

CEO y Fundador

Juancho's BBQ

Juan de los Angeles

Experto en Tendencias y CEO

C4E Consulting Services

Juan Diego Sandoval

Director

Coque World 2* Michelin

Juan Enrique Suarez del Real Tostado

Secretario de Turismo

Estado de Nayarit

Juan Fernández

CEO

Gesho Consulting de Hostelería

Dirección de Zona

Grupo El Castillo

Juan Ignacio Díaz Bidart

Director General

Escuela Organización Industrial-EOI

Juan José Blardony

Director General

Hostelería Madrid

Juan José Peiró

Presidente y Consejero Delegado de Grupo Aldisa

Presidente de FEDIS HORECA

Juan Larrañaga

Gerente

Gerodan

Juan Manuel Linari

Bartender

Executive de Casanis Group

Juan Manuel Umbert

CEO y Co-Fundador

www.makeat.tech

CEO

IDEA Innovative Real Estate Services

Conferenciante & Consultor de Marketing Digital

Juan Merodio

Resp. Comunicación y PR

TOB Strategy

Juan Pablo Retes

Maestro Pastelero

Hotel Bless Madrid

Socio

David John | Miller And Shephers

CEO

Healthy Poke

Director Gastronomico & Executive Chef

Los Reyes del Mango

Juanjo Jiménez

Director de la cadena de suministro y miembro del Comité de Dirección

Aramark & Avendra Group

Juanma Díaz-Pinés

CMO y Socio

Juancho's BBQ

R&D Ambassador Cereal

Europastry

Julia Gutiérrez de Aizpuru

Socia

Cremades & Calvo-Sotelo Abogados

Investigación financiera

Mahou San Miguel

Julián Sotolongo

Asesor Culinario

Pro a Pro

Julio Alejandro Sánchez

Area Managing Director de DDI - Distribución Directa Integral

Fedishoreca

Director

Restaurante Adaly

Consultor en Digitalización e IA y COO

AI-Network

Socio Fundador

Del Campo a la Parrilla, Grupo Abrasador

Fundador

Cocktail Club

Kateryna Mekhalchyshyna

CEO

Platogonistas

Head of Marketing (Brand & Retail)

KFC

CEO

Grupo Tandem

Presidente

Room Mate Hotels

Fundador

Estudio de Café Online

CEO

Restaurante Kamezí

Asesor de empresas de Restauracion

A Fuego Lento

CEO

Laguter Crece

Lars von der Wettern

Fundador

Singular Places

Terapeuta Ocupacional

Amavir

Especialista en Sostenibilidad

Ético

Directora de Recursos Humanos

Grupo 1982

Redactora gastronómica

Leandro Palmieri

CEO

KINESIX

Leon de Alba Silva

Bartender

Rooftop Doña Luz

Leticia Carretero

Directora de Marketing

W Ibiza Hotel (Marriott Hotels)

Leticia Iglesias

Presentadora

Restaurant Trends 2024

Libertad Álvarez

Presidenta Comité Bioética Asistencial

Amavir

Directora de Desarrollo de Comunidades

CaixaBank Food&Drinks

Secretari Afers Socials i Famílies

Generalitat de Catalunya - Departament de Drets Socials

Directora General

Grupo La Mafia Se Sienta A La Mesa

Presidenta

Asociación Española de Gobernantas de Hotel

Lorena Palacios

CEO

M&K Design y Kukura

Fundadora y Head of Dreams

Alberta La Grup

Director de Bares & Mixología

Grupo Azotea

Lucas González Ojeda

Director en funciones de la Representación en España

Comisión Europea

Chef y Propietaria

Lume y A Tafona 1* Michelin

Directora de RRHH

Livit

Chef y Propietaria

La Luciérnaga Pastelería Natural

CEO

Atendo

Luis Fernando Martin

Director General de Turismo y Hostelería

CAM

Luis Javier Rueda

CEO

Restaurante La Máquina

Luis Miguel Rueda

Responsable de Afinación de Quesos

Quesoteca

Luis Muñoz Mangas

Gerente de Operaciones

Voldis

Cofundador y Director de Marca

Circoolar

Luís San Segundo

Fundador y CEO

Cookdata

Luís Torremocha

CEO

Grupo Tonteo

Responsable de Comunicación

Septeo Hospitality España y Portugal

CEO

Väcka

Propietaria y Chef

Maca de Castro Restaurante 1* Michelin

Maïder Tomasena

CEO

Agencia FLUO

CaixaBank

Director

The Hunger Agency

Diputada Foral de Cuidados y Políticas Sociales

Diputación Foral de Gipuzkoa

Event Director

HIP-Horeca Professional Expo

CEO

Con gusto Consulting

Asesor Gastronómico

The Gourmet Journal

Casa Manolo Franco

Manuel Bovia del Viso

Socio Senior Certificado

Restauración Inteligente

Manuel Corrales

Bandera Luna

Técnico Culinario Debic Horeca

Frieslandcampina

Director y Co-Propietario

Hosteltur

Socio Fundador

MrM Solutions

Country Manager

Ascom

Manuel Vidal-Quadras

Cofundador y Desarrollo de Negocios

Caterina House

Directora Personas y ASG Europa

Alsea

CEO y Cofundador

Heura Foods

Director General

Save up Market

Marc Guadalajara

IC Scooping Business Lead

Unilever Away from Home España

Marc Mañas de Khuen

CPO

Voxel

CEO & Fundador

OD Group

Consejero Delegado y Presidente

Viena

Fundador

Allrework

Marco Antonio Baile

CEO

Bubble Texcare

Responsable y Conductor

Podcast Todo Para Compartir

Marcos Gómez Tamarit

CEO

Yurest

Empresario y sumiller

Grupo Marcos Granda 7* Michelin

Margarita Vargas

Directora de ventas

Gausium Robotics

Mari Carmen Jáñez

Directora Global de RRHH Marcas Propietarias

AmRest

Chef

La Viña de Henao

Responsable del Programa Alimentamos las Emociones

Compass Group

María Cristóbal

CMO

Avanza Food

María del Pilar Fernández

Jefa coctelera y Dueña

Pub Atlántico

Directora

Restauración Mediterránea Sostenible

Gobernanta

Hotel Inglés

Directora de comunicación

Hostelería de España

María Escribano

Alsea

María Esterlich

Directora de Marketing

The Fitzgerald Burger Company

María Fernández

Responsable implantacion

Innova Tech NC Enterprise

Chef

El Club Allard 2 * Michelin

María Martinez

Director de Diseño

Livit Design

Directora de Relaciones Humanas

Grupo Moga

Marianela Olivares

Directora General

Linkers

Marie Lindström

Country Manager

Too Good To Go España

Mariella Fernández

Co-Propietaria

Restaurante Ita

Freelance y Partner en el Proyecto Vamos Bares 2030

Mahou San Miguel

Director de Servicios

Grupo Caser

Subdirector de Data & IA

Mapfre

Mario Rodriguez

Aramark

Chef

Restaurante Coque

Chief Marketing & Growth Officer

KFC Iberia

CEO de 55+LAB

CEO de Blockchain4Hotels

Nestle Professional

KAM Nestle

Dirección Sala

DiverXo 3*Michelin

Marta Echevarría

Product Manager del Dpto Marketing

Marta Fernández de la Vega

Cofundadora

Desfase

CEO y Fundadora

Gestiorante

Marta González Cortés

Director de Equipamiento Comercial

The Coca-cola Company

Marta's Lemon Pie

Jefa de Sección de Inspección

SEPAD - Junta de Extremadura

Responsable de Redacción

Hostelvending

CEO y Fundador

MIXO

Martina Puigvert

Chef

Les Cols 2*Michelin

Director Sociosani División de Geriatría y Diversidad Funcional

Grupo Unidix

Heladero ejecutivo

La Glace Alain Ducasse

Fundador

Innovarout

Formador de F&B y preapertura de marcas premium en Europa

Melia Hotels International

Mayte Ballesteros

CEO & Fundadora

Ballesteros Consulting

@Merakio

Influencer

Directora Supply Chain & Calidad

Grupo Saona

Director de NeuroFood Consulting

Instituto de Neurociencias de las Americas

Michel Haelterman

Presidente

CEGROBB

Gerente de Operaciones

Basics by Goiko

Miguel Carretero

Executive Chef

Santerra 1* Michelin

Miguel Ángel González

Director General y Propietario

Grupo El Urogallo

Miguel Angel Marinelli

Fundador y propietario de varios restaurantes

Empresario hostelero

Miguel Ángel Márquez

Fundador

Grupo Mimara

Miguel Ángel Monroy

Bartender & CEO

Piñata Cantina

Co-Fundador

Ansón + Bonet

CEO

The House of Teambuilding & Noname Sport

COO & CPO

VICIO

Milagros Aceituno del Pino

Directora de la Camara de Comercio de Toledo en Talavera

Secretaria General de la fundación Raices

Associate

Cushman & Wakefield

Chief Marketing Officer

Cooking Europe

CEO

Rosi la Loca World

Directora Integración y BBDD

QUANTUM

Sales& Marketing Manager

Palacios Alimentación -Revolugreen! Alternative Protein Busines

Montserrat Vieites

Directora de Gestión de Personas

Viena

Mª Luisa Álvarez Blanco

Directora General

FEDEPESCA, Federación Nacional de Pescaderías

Executive Chef

Bidfoodiberia

Propietaria

Uemura

Nayra González

Directora

Hotel Bless

Nereida Sánchez

Directora de Proyectos

Asobares

Nicolás Bemaman

Jefe de Marketing de Crecimiento

Tastewise

Nicolás López

CEO

The Residential Club

Directora

Innovacion y Tecnologia Melkart

Directora de I+D

OAFI

Chef y propietario

Familia La Ancha

Fundadora

El Lujo Es Tu Cliente

Talent Class

Socio

Papúa

Directora de Marketing

ALBI

Cofundadora y CEO

Envita Digital Solutions

Director Corporativo

Sade Gastronomía

Directora de Marketing y Comunicación

Pardo

Nuria Martínez

Directora General

Fontecruz Hoteles

Directora

Consultora en Servicio y Atención al Cliente para Restaurantes

CEO

Ocean Univer

Teatro Kitchen Bar

Omar Malpartida

CO y Chef

Malpartida Restaurantes

Chef y Propietario

Disfrutar 3*Michelin

CEO

Vicio

Oriol Lagé Altés

Chef ejecutivo

Urifood Gastronomía 360

Fundador y CEO

Bumerang

Director de Marketing

Iván Cotado Diseño de Interiores

Managing Director Spain

Selecta

Óscar Berlanga

Director General

Grupo Los Nogales

Director General

Sp-Berner

Óscar Carrión

Director

Gastrouni

Pablo Andres Donoso

Chef y Propietario

Restaurante Distrito Vegano

Chef Ejecutivo

Unilever Away from Home España

Pablo García Ansola

CEO

aTurnos

Best Imagen

Director General

Socio

Lula

Propietario

Gozar Neotaberna Castiza

Gerente de Implementación de Canales

Ecovidrio

Creativo

PutosModernos

Pablo Pérez de Guzmán

Socio

Grupo La Escondida

Pablo Plasencia

Director Corporativo de Negocio

Grupo Saona

Co-Fundador

Con Fuego

Profesional

The Fork

Chef y Empresario

Noor 3*Michelin

Director - Gerente

Mercado Victoria

Executive Chef

Paco Roncero 2 * Michelin

Directora Corporativa

McD

Jefa de Cocina

Noor 3* Michelin

Chef Heladero

Paolo Brunelli

Owner

Bresca

Pastora Charlín

Directora de Comunicación

Conxemar

Patricia Daimiel

Managing Director Iberia

NielsenIQ

Patricia Garcia

Caldea

Socia y Directora Creativa

LaJoya Foods

Patricia Rodríguez

Implantación y Formación

Ubikare

Patricia Valdez

Administrador y Controlador FB

Ramses District

Patricio Bescós

Director de Operaciones

SLVJ España

Patxi Troitiño

Bartender

Akelarre 3* Michelin

Patxi Zumárraga

Chef y Propietario

Haramboure

Fundadora

Pastelería Balbisiana

Paula Fernández

Directora de Calidad

Sibuya

Paula Paternina

Responsable de Retail F&B

Colliers

Directora de Contenidos

Lobo Agencia Digital

Pedro Hernández Castillo

Chef y propietario

El Duende del Fuego

Executive Chef

Hilton Diagonal Mar

Director de Estrategia, Planificación y Organización

Consorcio Corporación Sanitaria Parc Taulí

Director de Logìstica y Planificación

Pascual

Propietario de la cadena y marca

Kurz&Gut

Director

Proyectos y Soluciones A la Carta

Lead Chef

Unilever Away from Home España

Chef

Castru Gaiteru

Chief Commercial Officer

UVE Solutions

Director Sectorial Turismo

Banco Sabadell

CEO

Grupo Clariane

Pietro Chevallard

Manager General

Barry Callebaut Ibérica

Coctelería atlantico

Gerente-Coach

Velarde Global Group

Purificación González

Subdirectora General de Promoción de los Alimentos de España

Alimentos de España - Ministerio de Agricultura , Pesca y Alimentación

Socio Fundador

Chef Rafa @Rafuel55

Vicepresidentedel CEGROBB

PropietarioDiprimar

Presidente

Asociación Europea de Derecho y Gastronomía

Presidente

Asociación Europea de Derecho y Gastronomía y de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía

Propietario

Grupo Batuta y Factoría Serendipia

Rafael del Castillo

CEO

Stocken Capital

Responsable de Calidad

Heineken España

Rafael Sandoval

Sumiller

Restaurante Coque 2* Michelin

Rafael Villegas

Director Comercial

Iseco Servicios Tecnológicos

Cofundador

Deleito

Ramón Aragonés

Chief Executive Officer

NH Hotel Group - Minor Hotels

CEO

Gastrocoaching

Ramón Gómez Ugalde

Director Corporativo

Onnera Contract

Ramón Jiménez

Socio y Director Headquarters

Grupo Nomo

Ramon Pedro Servalls

CEO

Cuyna

Director

Pryconsa Senyor

Ramsés González

Chef

Cancook 1* Michelin

Raquel Baldellou

CaixaBank

The Coca-cola Company

CEO

Neuromenus

Strategy & Business Developer Manager GOe

GOe (Gastronomy Open Ecosystem) y BCC

Gerente

Docamar

Raúl Ordóñez

Director

raulordonez.com

Director General

UMusic Hotels

Departamento de Formación, Cultura y Talento

Manolo Bakes

Co-Fundadora

Cryptocafé by EthicHub

The Pâtissier

Subdirector de Operaciones

SSP Spain

The GBFoods

Ricardo Señoran

Chef y propietario

Farragua

CEO

Sanikey

Riccardo Petrantoni

Tech Entrepreneur I Managing Director

@A4D

Investigador y Docente

Lov Ferments

Roberto Hernández

Latasia

Roberto Canessa

Superviviente, médico e inspirador

Roberto Carlos Rey

Strategy Lead

Effiwaste

Roberto González

Fundador y Director Ejecutivo

Foodthinkers

Chef Ejecutivo

Hotel Sofia

Chef

Restaurante Can Chan Chan

Roberto Ruiz Rüa

Director de Proyecto

Consultor de Restaurante

Roberto Ruíz Vélez

Chef

Barracuda Mx (Estrella Michelin)

Director de Restauración

Gastrobodega Yllera Martín Berasategui

Roberto Torregrosa

Director General

Guitart Hotels

Rocío Aznárez

CEO

Bombonería La Pajarita

Secretaria General Adjunta

CEPESCA

Rocío Fernández-Rubies

Directora de Experiencia de Cliente

RBI

Sumiller

Restaurante Bailara 1* Michelín

Restaurante Bailara

Rogelio Tenorio

Bevir 1* Michelin

Owner

Gadea

CEO

Comer Japonés

CEO

METRO24ST

Directora de Calidad

Aramark

Rosa Mª Muñoz

Directora

TAD DomusVi - Central de Teleasistencia Sevilla

Rosario Barrios

Directora

Le Cordon Bleu

Rosario García

Directora

Fundació Espurna CV

Rubén Álvarez

Cofundador

33/35 Studio - Esneu

Director de Desarrollo de Negocio

Coca-Cola Europacific Partners

Presidente Juvenil

AEDH

Presidente

Fundación María Wolff

@DeTapasPorMadrid

Influencer

Co Fundador

Glovo

Directora de Sostenibilidad

Heineken España

Chef

Unilever Away from Home España

Co-Founder y Directora de Productos

Abueloh

El Corral de la Morería

Santiago Hernández

CEO

PuroMarketing

Santiago Porrero

Director de Compras Cadena de Suministro y Obradores

Grupo Restaurantero Gigante

Influencer

The Hunger Agency

Maitre

Restaurante Raro

Jefe Médico

AMAVIR

CEO

Rusticae Selección De Calidad

CEO & Founder

Maybein

Saray Maestro de la Fuente

MaybeIn

Sebastián Ifergan

Restaurant Manager

DANI Brasserie

Serafín Quintanilla

Senior Product Manager, Independent Living

Legrand Care

CEO

Lura Care

Chief Innovation Officer

Hyperreal.io

Chef y Propietario

Casona del Judío | 2 Soles Repsol

Chef

Sensacions Gastronomy & Emotions

Sensacions Gastronomy & Emotions

Sergio Hernández

Latasia

Director

Sergio M. Crovetto

Muy Sibarita

CTO

Empanadas Malvon

Creador y propietario

Perfect Serve S&C

Sergio Sánchez

Director

Five 5

Chef y Propietario

Cocina Hermanos Torres - 3 soles Repsol

CEO

Goya Real Estate

Gerente de Proyecto

Liquid Experience Academy

Directora de Operaciones

Aphelion Soluciones Informáticas (ResiPlus)

Directora Marketing Domino's Pizza

Alsea

Directora

Turismo de Sitges - Ayuntamiento de Sitges

Siridia Berenguer

Directora de desarrollo y nuevos negocios

Repsol

CEO

La Boca te Lía

Sònia Soldevila

CEO

Con Gusto Consulting

Chief Communication, Marketing & Impact Officer

Veritas

CEO

Agencia Suite

Soroush Sefidkar

Co-Fundador

Cibotica

Stéphane del Río

Socio

Bistroman Atelier, Hotbao y Funkychen

Susana Aragón Marimón

Chef

Slow Food

Gerente de Programa de Digitalidad y Educación General

Les Roches (Marbella)

Subdirectora

D.G.T.

Susana Sebastiá

CEO

Arquisocial

Directora General de Bmark

Grupo Disbesa-Darnés

Consultora de Gastromarketing | Profesora universitaria de F&B

Eating Stories

Redactor Jefe

Sivarious

CaixaBank

Teresa Gutiérrez

Chef y propietaria

Azafrán

Directora Unidix Care-División de Geriatría y Diversidad Funcional

Unidix Care - Grupo Unidix

CEO

Tommy Ferragut RRPP, Comunicación y Eventos

Director de marketing

Grupo Gómez

CEO

Consultoría Informática y Electrónica iSalus

Innovation Specialist

Cegid Revo

Director Médico y de Calidad

Colisée España

CEO

eMascaró

Marketing Manager

Proquimia

Responsable de Desarrollo del Negocio

MRM Foodservice Solutions

Chef

Restaurante Atrio 3* Michelin

Advocacy

Bacardi Advocacy

Gerente

Mercado La Bretxa

Chief Digital Evangelist

Salesforce

Valère Kwibuka

Gerente de Asociación del Sur de Europa

SoftBank Robotics

Verónica Zumalacárregui

Presentadora TV

Vicente Collado

Director General

Iseco Servicios Tecnológicos

Vicente Lorente

Director

Escuela de Hostelería de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid

Vicente Montesinos

Socio Director

Ameba Research

Chef y propietaria

Restaurante Arrels 1 * Michelin

Vicky Villarreal

Coordinadora de Contenidos

Binocular

Victor Fernández

Head of Asset Management Centros Comerciales

Merlin Properties

Víctor Infantes

Chef

Ancestral (Estrella Michelin)

Víctor Manuel Villajos

Maestro pastelero y director técnico i+d

Pastelería Sana Locura

Director de Marketing

Artiem Hotels

Asesor Culinario

Pro a Pro

Virginia Luca de Tena

Directora

Fundación Mahou San Miguel

Co-Fundador

Restaurante ITA

Director

Bammbao

CEO & Fundador

Delectatech

CTO

Quantum CCS

Xavier Planchart

Jefe de ventas

Proquimia

Yury Shevchenko

COO Director Ventas y Operaciones

Makro

Coordinador de programa gastroempresarial

Casa de México