16 -18 febrero 2026 | IFEMA - MADRID
Meet all our speakers
Adela Balderas
Coach, Conferenciante, Investigadora y Profesora universitaria
Basque Culinary Center
Adrià Navarro
Director General
Welbilt Iberia
Adrián Abella
Jefe de Sala
Caleña
Adrián de Marcos
Director de Sala Propietario
Magoga Gastronomía 1* Michelin
Adrián de Paz Marcos
Director de Operaciones
Grupo Casaverde
Adrián Martín Piñas
Fundador y CEO
Bronze
Ágata Gelaberto
Experta en innovación
Agnese Danelon
Vicepresidente de Relaciones Gubernamentales, Europa
Ecolab
Agustí Sobrino
CEO
Pickio
Aitor Pérez
Socio Director
Gerokon Gerontology Consulting
Aitor Santamaría
Chef - Fundador
Sukaldean
Alba Chamizo
Head of IT Project management Office
Goiko
Alba Escobar
Departamento de Formación y Estudios de CEHAT
CEHAT
Albert Adrià
Proprietario y Chef
Enigma 1*Michelin, Barcelona
Albert Boronat
Propietario
Ambassade de Llivia
Albert Pariente
CEO
Panggea
Albert Planas
Director de Compras
Makro
Alberto Bokos
CEO
Plataforma 50 Hacking Longevity
Alberto Criado
Principal
Cardumen Capital
Alberto de la Cámara
Director of Hospitality Design
Livit
Alberto Flores
Responsable Food Delivery
Goiko
Alberto García
Product Manager
Ekamat
Alberto García
Chef y propietario
Restaurante O Pote
Alberto Hidalgo
CEO
Sounds Madrid
Alberto Monedero
Marketing Director La Tagliatella
AmRest
Alberto Peñuelas
Director general y vicepresidente de Fedishoreca
Bebidas Peñuelas
Alberto Sandoval
Chief Marketing Officer
Grupo Coque
Alberto Velarde
CEO
East Crema
Aleix Gordo
Artista & Director de Arte
Goho Estudio
Aleix Puig
Co-Fundador
Vicio
Aleix Valls
CEO y Fundador
Liquid Lab
Alejandra Ansón
Co-Founder
Ansón + Bonet
Alejandra Maas
Directora Asociada de Inversión
Azora
Alejandro Bernabé
Regional VP and General Manager Madrid
Four Seasons Hotel Madrid
Alejandro Fernández Luengo
Presidente
ALMA Corp.
Alejandro Hermo
CEO
Goiko
Alejandro Ortega
Founder
LMEG
Alén Tarrío
Cocinero del año 2019
Restaurante Pampin
Alex Pedret
Director comercial
Oxeen
Álex Rovira
Escritor, economista, conferenciante internacional y consultor
BCC Conferenciantes
Alexander Hofer
CEO
H44 Team foodservice consultancy
Alfonso del Poyo
Vicepresidente España y Latam
Melia Hotels International
Alfonso López
CEO
LAQTIA
Alfredo Gómez-Acebo
Secretario General de la AEDG
Socio de Cremades & Calvo-Sotelo
Alicia Orea Giner
Tecnóloga Social para el Turismo Regenerativo e Interseccional. Profesora Titular
RIT-LAB- URJC
Alina Deulofeu
Directora de compras
Ametller Origen
Alma Obregon
Influencer
Alma Cupcakes
Almudena Maillo del Valle
Concejal Delegada de Turismo
Ayuntamiento de Madrid
Almudena Peña
Socia Fundadora
Supernormal
Alvar Hinojal
Chef Propietario
Alquimia Laboratorio
Alvaro de Laguno
Manager Director
Restauración Automatizada
Álvaro Herrero García
Experience Architect
Livit
Álvaro López
Director general
Unilever Food Solutions España
Álvaro Manzanos
Vicepresidente
FACE
Amaia Echeverría
Gerente General
Asia Gardens Hotel & Thai Spa 5*
Amaya Arzuaga
Diseñadora y propietaria. Premio Nacional Diseño Moda 2013.
Taller Arzuaga, proyecto gastronomico de Bodegas Arzuaga
Ana Belén González Pinos
Consultora Gastronómica
Ana Belén González Pinos
Ana Carmen Sánchez Domínguez
Directora de Centros de Día
Ilunion Vidasénior
Ana Díaz-del-Río
Global PR & Comm Manager
Metricool
Ana Felpeto
Gobernanta
Brach Madrid
Ana García
CEO
Trend Robotics
Ana López-Casero
Presidenta
ARTE (Asociación Retail Textil España)
Ana Maria Camps
Departamento de Formación y Estudios de CEHAT
CEHAT
Ana Múñoz Llabrés
Directora general de Políticas Turísticas
Ministerio de Industria y Turismo
Ana Palencia
Directora comunicación y sostenibilidad
Unilever España
Ana Poquet
Concejala de Turismo y Playas
Ayuntamiento de Alicante
Ana Potti
Head of Operations & Talent
Goiko
Ana Puertas
Hiopos Solutions
Ana Sabartés
Directora de Comunicación
Grup Lantus
Ana Zouein
Sales Lead Spain - Uber Direct 
Uber
Anabel Sotodosos
Directora de Marketing
Puratos
Ander López
Manager Emprendimiento
GOe Gastronomy Open Ecosystem
Andrea Díaz García
Chef y propietaria
Restaurante Ukiyo Raw Bar
Andrea García Molero
Marketing and Sales Manager
Infinito Delicias
Andrea García Soria
CMO
llaollao
Andrés Cajiga
Cofundador y socio de ALIA
ALIA
Andrés Encinas
Director de Gestión de Talento en Turismo
Linkers
Andrés Torres
Presidente de ONG Global Humanitaria
Chef Restaurante Casa Nova 1*Michelin
Andreu Huguet
Co-CEO
Healhcare Activos
Ángel Barrera
Director General
Adiper Te Cuida
Angel Marín
CPO & Co-Founder
La Boca Te Lia
Ángel Vizcaíno
Socio Real Estate
BDO España
Ángela de Haro Soler
Directora de operaciones
Cooking Numbers
Ángela Royo
CEO
BAYA
Ángeles Moreno
Country Manager Spain
AIM Group International
Anna Cebrián
Directora portal inforesidencias
Inforesidencias
Anna Masuet
Adjunta direccion
Fedishoreca
Antonio A. Burgueño
Presidente de la Comisión de Salud
CEOMA
Antonio Arrabal
Chef
Restaurante La Jamada
Antonio Catalán
Presidente
AC Hotels by Marriott
Antonio Díaz de Aguilar
Co-fundador
Gambooza
Antonio González Romero
Cofundador
La Alfaguara
Antonio Jesús Aguilar
Presidente
Fundación Gerón
Antonio Lloréns
Director Corporativo de Alimentos y Bebidas
Rosa Group
Antonio López
Director de Innovación, Educación e Inversión
ONU Turismo
Antonio Martínez
Director Corporativo de Personas
DomusVi España
Antonio Montecinos
Director General y Experto en Turismo Gastronómico
Centro Empresarial Gastronómico Hotelero
Antonio Pérez Jiménez
CEO
Grupo Black Turtle - Mahalo Poke
Antonio Santos Roman
Head of Travel, Meta
Meta
Antonio Ventura
Chef
El quinto sabor
Arantxa Neyra
Propietaria
Palacio de los Medinilla
Ariana Cubeddu
Lider de Ventas Canal Organizado
Unilever Food Solutions España
Asunción Pertierra
CEO
Grupo Life Gourmet y Ramón Freixa Catering
Beatriz de Diego
Directora de nutrición y dietética
Medirest (Compass Group Spain)
Beatriz Martín
Consultora
Daleph
Begoña Tormo
Periodista
Onda Madrid
Begonya Carranzo
Jefa Enfermería Atención Intermedia
Parc Sanitari Sant Joan de Déu
Beka Pipia
Head of PortfolioManagement
Threestones Capital
Belén García Díaz
Directora general del Servicio Público de Empleo
Comunidad de Madrid
Borja Calderon
Omnichannel & ecommerce director
Alsea
Borja Escalada
CEO
RLH Properties
Borja Hernández de Alba
Copresidente de HIP-Horeca Professional Expo
President Marcas de Restauración
Borja Insa
Propietario/Bartender
Moonligth Experimental
Borja Prieto
CEO Fundador
Está Pasando Entertainment
Borja Sánchez-Cabezudo
CFO
Pastelería Mallorca
Braulio Simancas
Chef
Silbo Gomero
Brian Fuks
Cofundador
Olsen Sandwich
Bruno González
Partner & Managing Director
Grosso Napoletano
Bruno Hallé
Socio, Co – Director de Hospitalidad
Cushman & Wakefield
Bruno Sanchez Carnero
Socio y Responsable de RRHH
Grupo GOA
Camilo Ospina
Presidente
Asobares Colombia / Nightlife Iberoamérica
Canberk Genc
Change & Education Programs - Founder
Rural PM: Incubation & Management Academy for Agriculture and Food Professionals
Carito Lourenço
Chef
Fierro 1* Michelin
Carla Marrero
Gobernanta
Bless Madrid
Carlos Alberto Hernández Carballo
Director
Food Design Company
Carlos Calero
CEO y Director General
Grupo Vincci
Carlos Casillas
Chef
Barro 1* Michelin
Carlos Díez de la Lastra
CEO
Les Roches Global Hospitality Education
Carlos Esteve
CEO
Jekes Kebabs
Carlos Galve
Director de Recursos Humanos
Grupo Emera España
Carlos García Baldajos
Técnico de I+D Pan
Europastry
Carlos Gelabert
Cofundador y CEO
The Fitzgerald Burger Company
Carlos López Saez
CEO
El Dúo Harinero
Carlos Maldonado
Fundador y Chef estrella Michelin
Fundación Semillas 1* Michelin
Carlos Martínez-Cava Arenas
Socio
Cremades & Calvo-Sotelo
Carlos Medina
Responsable de Creatividad
Two Many Chefs
Carlos Ortiz
Director Estratégico
Envapro
Carlos Valverde
Propietario
Pastelerías Salinas
Carlos Vila
Podcaster
1,99 retail podcast
Carlota Martínez
Responsable de Nutrición y Salud
Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas
Carlota Sánchez
Country Sales Manager Iberia
Ecolab
Carmen Matutes
Subdirectora General
Palladium Hotel Group
Cecilia Camacho
Founder
CC/studio & CC/magazine
Celeste García de la Banda
Dirección
El Blog de Celeste / Celeste de la Banda y MasterChef World
César Ouro
CEO
Rheavendors Apliven
Chema León
Director Marketing
Makro
Chiara Gullo
BAYA
Responsable de Experiencia de Cliente y Ventas
Christopher Aguilar
CMO
La Martinuca
Clara Ledesma
Jefa Servicio Hostelería del Hospital Universitario de Salamanca
Asociación Española Hostelería Hospitalaria
Clara Rincón
Account Leader GX & Strategy Specialist
Livit
Clara Villalon
Periodista gastronómica, divulgadora y cocinera
The Marketing Kitchen
Consuelo Arias
Freelance
Cristhian Bernal Sánchez
Desarrollo de nuevos proyectos
Sanikey
Cristina Alonso
Merchandising, Non Food & Economia Circular Packaging Manager
Areas
Cristina García Fuente
Directora de Foodservice y Restauracion
Kantar Worldpanel
Cristina Pineda
Operations Sales Manager
Cover Manager
Daniel Agromayor
Head of Spain & Portugal
Five Guys
Daniel Caballero
Hospitality Associate
Cushman & Wakefield
Daniel Pérez Rovira
Consultor y formador especializado en Revenue Management para alojamientos turísticos
The Revenue Run Rate
Daniel Sala
CEO
Grupo Dihme
Daniel Salas
Director
Danny Salas
Daniele Bianch
Consejero del Servicio Jurídico de la Comisión Europea
Miembro de la Academia Italiana de Cocina
Darío Álvarez
Operations Director
Glovo
David Delgado
Chef
Unilever Food Solutions España
David Domínguez
Director de Foodservice para España
Circana
David González
Director Cuentas Cooperativas Ibérica
Ecolab
David Martín
Cofundador y CPO
Velada
David Miro
Director general
Miray Consulting
David Mora
Consultor y Coordinador de Programas de Turismo Gastronómico
Basque Culinary Center
David Pallàs
Asesor I+D en pastelería y chocolatería
David Pallàs
David Pallí
Jefe de ventas Senior&Social
Medirest (Compass Group)
David Ramos
CEO y Presidente de EGEP
Klimer
David Ventura
Director Comercial y Distribución
Frit Ravich
Dennis Zoppi
Mixologist & Hospitality Coach. Cocktail Designer
Dennnis Zoppi
Diego Coquillat
CEO
DiegoCoquillat.com
Diego del Río
Chef
Boho Club
Diego García Azpiroz
Copropietario y CEO
Grupo de Restauración Pescaderías Coruñesas
Diego García de Vinuesa
Director Senior de Recursos Humanos
Minor Hotels Europe & Americas en el Sur de Europa y USA
Diego Guerrero
Chef y propietario
DSTAgE 2* Michelin
Diego Perez Crespo
Propietario
Do Eat
Diego Ramos
Senior Consultant- Corporate Business
Cegid Revo
Domingos Esteves
Director General
Ex-Director General de Burger King Portugal. Consejero y asesor de empresas
Edmundo Valle
CEO
EAIP Innova
Eduard Ávila
Director
Auténtica Congress
Eduard Voltas
Managing Director - Strategy
Time Out Media Spain & France
Eduardo Céspedes
CEO
Grupo Lew Brand
Eduardo Díaz Ramos
Director de Hospitality, Venues y Eventos Comerciales
Mahou
Eduardo Gambero
CEO
Solo de Croquetas
Eduardo López Puertas
Director E2ESC
Makro
Edurne Uranga
Vicepresidenta Foodservice EMEA
Circana
Elena León
Directora de Partners & Alianzas Estratégicas
Time Out España
Elisa Ucar
Directora EDA Drinks & Wine Campus
EDA-Basque Culinary Center
Elisabeth Balcells
Product Manager
Proderpharmacare
Emilio Gallego
Secretario General
Hostelería de España
Enrique Francia
Executive Chairman
Foodbox
Enrique Lezcano
Director de Hostelería
Vincci
Enrique Tomás
Fundador y CEO
Enrique Tomás
Erich Eichstetter
Tech & Trends Scout
GOe Gastronomy Open Ecosystem
Erika Silva
Congress Director
Hospitality 4.0 Congress
Esther Aretxabala
Responsable de Gestión de Proyectos
Fundación Cuidados Dignos
Esther Merino
Investigación y desarrollo de bebidas
TABA PROJECT
Estíbaliz Ruiz Gutiérrez
Fundadora
Muerdo
Eugeni de Diego
Director Creativo
Atico Barcelona
Eugeni Serranos Soler
General Manager Hotel Dolce Barcelona
HCI. Hotels Collection International
Eulalia Solís Coca
Jefa Del Departamento De Neuropsicologia Y Psicologia
Guttmann Barcelona
Eva Hausmann
Fundadora y CEO
Hausmann Gastronomic
Eva Ochoa
Responsable Asistencial
Amavir - Plangier
Eva Pagès
Técnica Culinaria
Risso
Eva Rodrigo
CEO
Gastronomic Marketing Agency
Fabián González Checa
Director, Luxury
Braintrust
Fabián Vaquera
COO - Co Fundador
Brandao FEEL FREE
Fabio De Vero
Founder + Business Consultant
FDV Consulting
Federico Duronio
Campeón España 2024 / 2022 LAGS, BEST examiner LAGS SPAIN 2023
Federico Duronio
Federico Fritzsch
CEO
Gstock
Félix García Pérez
Especialista en equipamiento asistencial
Unidix Car
Fermín Sanz
CEO y Fundador
Sana Locura Gluten Free Bakery
Fernando Hidalgo
Director
Ediciones Hidalsa
Fernando Ramón García
CEO
Familiados
Fernando Turnes
Director General Royal Hideaway Corales Resort y director área isla Tenerife
Barceló Hotels and Resorts Tenerife
Fernando Usera
Co-Fundador
Supernormal
Ferran Fisas
Presidente
Culinary Institute Of Barcelona
Ferran Moseguí
Director De Marketing
Unilever Food Solutions
Flavia Galli
Directora de Alianzas Estratégicas y Asuntos Médicos
Sphere Investments
Fran Vicente
Chef
Élkar
Francesc Balagué
Director Académico
Culinary Institute Of Barcelona
Francesc Galí
Director Comercial y Marketing
La Fageda
Francesca Heathcote
Socio
Teresa Sapey + Partners
Francisco Alía
Maestro quesero, ganadero y propietario en Quesería artesana de campo
Quesería Elvira García
Francisco Claro
Chef
Frigo
Francisco Javier Martín
Gerente de campo
Keenon Robotics
Francisco López Rarís
CEO
PlaceIn
Francisco Segura
Chef fundador
FranSegura&Co
Francisco Tovar
Subcampeón del Mundo en LATTE ART Grading
Fundador de Café Academy
Frank Lola
CEO-fundador
Lovo
Franklin Carpenter
Consultor Turismo - IA
Iurban
Friedrich Von Schönburg
Regional Vice President & Managing Director
Rosewood Hotels and Resorts
Gabriel Bover
Director General
HIPOTELS
Gabriel García Alonso
Presidente
AEHM
Gabriel Montoya
CEO
Zelva Holding Group
Gabriel Morell
COO
Senator Hotels & Resorts
Gabriel Suárez
Co-fundador y Chef Ejecutivo
Santoku
Gabriel Torres Pascual
CEO
Pascual Innoventures
Gemma González
Socio Directora
Konnectare Values
Gerard Moreno Vivó
Partner & COO
Deleito
Gerardo Amunarriz
Director General
Matia Fundazioa
Germán Carrizo
Chef y dueño
Fierro y Tandem Gastro 1* Michelin
Giulia Caffiero
Subgerente de Restaurante
Restaurant Geranium 3* Michelin
Gonzalo Aguilar
CEO
Minor Hotels Europe & Americas
Gonzalo Bugallal
Socio fundador
OSADO
Gonzalo Castellanos
Director regional de ventas Sur de Europa
Legrand Care
Gonzalo Hurtado
General Manager Hospitality Legends Madrid
Legends International
Gonzalo Mateos
Propietario
Expansión y Estrategia MAD
Gonzalo Parras
Coordinador del area de conocimiento de sala y servicio
Basque Culinary Center
Gonzalo Prous
Chef Convertido en Pionero de la Agricultura Sostenible
Sapiens Sostenible
Gorka Viejo
Director Comercial
Onnera Contract
Helena Burstedt
Regional Vice President Development
Hyatt Hotels Corporation
Hippolyte Courty
Presidente Fundador
Terres et Hommes SAS / L'Arbre à Café
Hugo Henri
Global Head of Customer Experience & Innovation
Aramark
Hugo Rovira
Director General de Minor Hotels Europe and Americas en el Sur de Europa y Estados Unidos
Copresidente de HIP-Horeca Professional Expo
Humberto Matas
Chief Innovation Officer
TeamLabs
Ignacio Castillo
Directora de Talento Europa
Grupo Alsea
Ignacio González
Presidente
AECOC
Ignacio Montes
Chef y propietario
Restaurante Pabú
Ignacio Montoro
CEO
Grupo Sherco
Ignacio Sancho
Director Comercial
KUKA Iberia
Ignacio Sanz
Subdirector de Desarrollo de Negocio. Negocio Colectivo y previsión Social Empresarial
Mapfre
Ilona Schukina
Vicepresidente de Desarrollo de Negocios
Circus Group
Inês Almeida
Gerente de Ventas
JMS - Indústria de Mobiliário Hospitalar
Iñigo Alonso
CEO
CLCircular
Iñigo Barea
Director General España
JustEat-TakeAway España
Iñigo Fernández Bolea
Residential Sales Manager
Salto
Iñigo Lavado
Chef
Iñigo Lavado Restaurante e Itzuli
Inmaculada Cerejido
Directora
Foro Técnico de Formación
Irati Lekue
Directora de Innovación y Emprendimiento Corporativo
TeamLabs
Iris Jordán
Jefa de Cocina y Co-Propietaria
Restaurante Ansils 1* Michelin
Isabel Gil
Jefe de Servício del Servício de Hostelería
Hospital Universitario 12 de Octubre
Isabel Maestre
Fundadora
Isabel Maestre Catering y Café Bistrot
Ismael Álvarez Justo
Sumiller
Chispa Bistró
Ismael Martín Hevia
Propietario
Hevia, Bar H y Martin Tostón
Israel Martínez
Director General de Turismo
Generalitat Valenciana
Israel Ramírez
Director
Restaurante Saddle 1* Michelin
Iván Arévalo
Socio Fundador
Giosam Food Art
Ivan Frutos
Practicante de Coaching EMCC
Los prósperos consultora
Iván Morales Hernandez
Co-fundador
Grupo Arzabal
Izaskun Zurbitu
Coordinadora Area Negocios y Profesora Emprendimiento y Marketing
Basque Culinary Center
Jaime Arriazu
Cofunder
Armisen Care Solutions
Jaime Martínez de Velasco
Editor
El Escandallo
Jaime Paniagua
Logopeda
Universidad Internacional de La Rioja
Jaime Rodríguez
Co-Fundador
Melón Yubari
Jaume Marín
Director
Consultor Turístico
Javi Rivero
Co-Propietario y Chef
Restaurante AMA Tolosa 1* Michelin
Javier Bonet
Chef y empresario gastronómico
Sala de Despiece
Javier Caballero
Fundador, Director Académico y Creativo
Liquid Experience Academy
Javier Collado
Director de Supply Chain
Grosso Napoletano
Javier Cremades García
Presidente de Cremades & Calvo-Sotelo
Presidente de la World Jurist Association
Javier Dasi
Fun Activation Lead
KFC Iberia
Javier Delgado
Director general de canasa y vicepresidente de fedishoreca
Canasa
Javier Ezquerro
Socio fundador
Myka Greek
Javier Fernández
Retail Business Development Manager
Comercia Global Payments
Javier García
Jefe Nacional de Ventas B&I y Hoteles
Nestlé Professional
Javier Gil
Director de Marketing
Lamalit Care
Javier Guerra
Chef
Unilever Food Solutions España
Javier Herrero
Secretario General Institucional
Marcas de Restauración
Javier Martín Gutierrez
Leasing Director
Eurofund Group (NUGA Castellana)
Javier Olleros
Chef y propietario
Culler de Pau 2* Michelin
Javier Pérez Jiménez
Miembro del Comité Ejecutivo AEHM y CEO SD-VP Hoteles-Ginkgo Restaurantes
Somos Design-VP Hoteles-Ginkgo Restaurantes
Javier Reyero
Experto en Comunicación Digital
Javier Sánchez Huerta
CEO
Penta Health
Javier Vidal Iglesias
Jefe Servicio de Alimentación
Área Sanitaria de Santiago de Compostela
Jennise Ferrari
Chef y Propietaria
Qué Leche
Jesús Alberto Sacedo
Director de Recursos Humanos
Familia La Ancha
Jesús Muñoz
CEO
Foodie Fame
Jesús Mª Andérica
Gerente de Ventas en Foodservice
Granderroble Desserts
Jesús Torres
Presidente
Asociación Española de Directores de Recursos Humanos
Jhonnatan Mejias
Director
JMCocktails
Jhosef Arias
CEO
Jhosef Arias
Joan Marc Llesuy
Business Unit Director MM Spain Cegid
Cegid
Joan Muñoz
Director Comercial
TheFork España
Joan Roca
Chef ejecutivo y cofundador
El Celler de Can Roca 3* Michelin
Joan Rodríguez
Director Creativo
International Nightlife Association
Joao Abel
Presidente del Consejo de Administración
FN Hotelaria
Joao Almeida
Market Leader
KFC
Jocelyn Auguste
Responsable Comercial España/LATAM
Orbisk
Jordi Chiné
Director Comercial Nacional
Hiopos Solutions
Jordi Gallart
Director Operaciones
Grupo Bunzl
Jordi Turmo
Director general
Fedishoreca
Jordi Vila
CEO
UVE Solutions
Jorge Domingo
Responsable de Eventos
Hostelería Madrid
Jorge Gómez
Socio fundador
Lamalaka (Nerja Beach Experience)
Jorge Herrera
Development Director Europe
Melia Hotels International
Jorge Lurueña
CEO
Mapal Group
Jorge Macari
Propietario
The Ritz-Carlton All-Inclusive
Jorge Marichal
CEO de Macaronesian Hotels & Resorts
Presidente CEHAT y ASHOTEL
Jorge Mario Vélez
CEO
Grupo O Brasileiro Rodizio
Jorge Miranda
CEO
Ñaming
Jorge Navarro
Director General
TOB Strategy
Jorge Oliva
Responsable IT
Hospital San Juan de Dios Zaragoza
Jorge Peñate
Chef Ejecutivo
La Terrasse en Gran Meliá Palacio de Isora
Jorge Verástegui
Managing Director
SIH (Heineken Company)
José Ángel Preciados
Consejero Delegado
ILUNION Hotels
José Antonio Aparicio
Presidente
Hostelería Madrid
José Antonio del Castillo
Managing Director
Manolo Bakes
José Antonio Pérez Moral
Co-Founder, CEO
Cover Manager
José David Costa
Co-Fundador
Codoo Studio
José de Isasa
CRO & Co-Founder
Bronze.vision
José Elías
Propietario
La Sirena
José Ignacio Calvo
Director Comercial
Medicip Health
José Ignacio Sánchez Butragueño
Managing Partner
Braintrust Hospitality
Jose Leon Taberna
Cofundador y Director General
Armisen Care Solutions
José Luis Gutiérrez
Chef/Bartender/Sommelier
Pepe Gutiérrez
José Luis Martínez-Almeida
Alcalde
Ayuntamiento de Madrid
José Luís Nevado
CEO
Sipay
Jose Luis Paniagua
Sumiller (Premio MICHELIN al Sommelier 2025)
Atrio 3* Michelin
José Luis Prieto
Agencia de Servcios Sociales y Dependencia de Andalucía (ASSDA)
Jose Manuel Martínez
Director Comercial Proteccion Patrimonial y Empresas Madrid
MAPFRE
Jose Manuel Nuñez
Director General
Ecovidrio
Jose Manuel Pascua
Chef
Hotel Eunice Salamanca
José María Borrás
Chef Ejecutivo
AQUIARA José María Borrás
José María Cervera
CEO y Presidente
Rumbo Consulting y Food Service Institut
José Miguel Flavián
Head of Foreign Trade & Fundador GM&Co
Spanish Chamber of Commerce in the United Kingdom & GM&Co
Jose Peláez
Coordinador de Innovación Digital
GOe Gastronomy Open Ecosystem
José Pozo
Fundador
El Viaje del Cliente
José Ramón Villaverde
Director de Expansión y Desarrollo
Miss Sushi
José Rodríguez Tarín
Director
Hotel Wellington
José Salinero
Socio Fundador
Bendita Burger
José Vallejo
Co-Founder
Gambooza
Josean Merino
CEO
Grupo Hirviendo
Josep de Martí
Fundador
Inforesidencias
Jovani Ratto Canales
CEO
Vanis Restauración
Joxe Mari Aizega
Director General
Basque Culinary Center
Joyner Ramírez
TheFork
Juan Abarca
Presidente
Fundación IDIS
Juan Aparicio
Director General
Advantia
Juan Carlos Martín Santos
Business Development Manager VSS-VAS
Konica Minolta Partner de Unidix Care
Juan Carlos Rodríguez Bernárdez
Presidente
AFAGA
Juan Diego Sandoval
Director
Coque World 2* Michelin
Juan Gil
Travel & Hospitality Director
Microsoft
Juan José López-Ibor
Director General
Fortia Healthcare
Juan Larrañaga
Director General
Gerodan
Juan López-Guerrero
Fundador
Antojos Gallery
Juan Manuel Lema
Socio
Chalito
Juan Manuel Ortega
Director Culinario Iberia
Legends Hospitality International
Juan Manuel Umbert
CEO & Co-Founder
Makeat
Juan Mediavilla
Profesor
CEO de ¡UPPS!
Juan Miguel Costa
Director Insular de Turismo
Consell Insular d Eivissa
Juan Millán
Socio
Evondos Group - Gedeth
Juan Molina-Martell
Socio y Director de Marketing
Grupo Nomo
Juan Moro
Responsable Comunicación
TOB Strategy
Juan Pablo Lera
Manager QSR & Industriales
Mondelez España
Juan Sánchez
Director Comercial
Laduc
Juan Serra
Corporate Managing Director Only YOU Hotels & BLESS Collection Hotels
Palladium Hotel Group
Juana Villanueva
Directora de RRHH
Gagawa España
Juanjo Jiménez
Miembro del Comité de Dirección de Avendra Spain
Director de Supply Chain de Aramark
Juanjo Muñoz
Dpto. Proyectos
Hostelería de España
Judith Viader
CEO
Frit Ravich
Julen Baz
Jefe de Cocina
Restaurante Garena
Julia Chesnokova
CEO
Food & Success Education and Networking Agency
Julia Solsona
Global Trends en I+D
Europastry
Julio Alejandro Sanchez
Director Comercial
DDI y Fedishoreca
Julio Lema
Consultor Independiente en Digitalización
juliolema.com
Julio Muñoz
Ecommerce & Delivery Manager
Malvon
Karim Casado
Marketing Manager Foodservice
Risso
Karina Castillo
CEO y CMO
Dunkin´ España
Kateryna Mekhalchyshyna
CEO & SEO
Platogonistas
Kerman Romeo
CMO
KFC
Kevin Salvador
Director de Innovación de Producto
Globaldit
Kike Sarasola
Presidente
Room Mate Hotels
Kiko Molina
Comercial
Hiopos Go
Kiko Moya
Chef
L'Escaleta 2* Michelin
Kristopher Hall
CEO
The Burnt Chef
Lara Guerrero
CEO
Pepina Pastel
Lara Palacios
Responsable de Relaciones Laborales y Administración de Personal
Five Guys
Laura Egea
Directora Adjunta de Operaciones
Amavir - Plangier
Laura Martínez Cerro
Directora General de Turismo y Hostelería
Comunidad de Madrid
Lluís Fernández
Director General
CashDro
Lluis Viguera
Director General Corporativo
IRSJG
Lola Montes
Subdirectora
Mateo & Co
Lorena Moreno
Presidenta
Asociacion Española de Gobernantas de Hotel y Otras Entidades-ASEGO
Lorena Palacios
CEO
M&K Design y Kukura
Lourdes Moreno
Responsable de Finanzas Sostenibles de Banca de Empresas
CaixaBank
Lucía García Arrechea
CEO y Fundadora
Oma by Luchi
Lucía Grávalos
Chef y Propietaria
Desborre
Luis Alberto Gonzales
Sumiller y experto en vinos y destilados
Iberlicor
Luis Galofre
CEO
Talentchef
Luis González Sterling
CEO
Argola Arquitectos
Luis Inchaurraga
Creador
House of Mixology Bar-School, Luis Inchaurraga Cocktails Catering, Mixolosense
Luis Martín Izquierdo
Viceconsejero de Cultura, Turismo y Deporte
Comunidad de Madrid - Consejeria de Cultura, Turismo y Deporte
Luis Miguel Polo
Director de Sala
Restaurante Zalacaín
Luis Suárez de Lezo
Presidente
Real Academia de Gastronomía de España
Lydia Ibáñez
CEO
BAYA
Maika Asenjo
Gerente
CaixaBank Negocios
Maikel Park
CEO
The Hunger Agency
Maira Cantallops
Jefa de sala
Varra
Maite Otegui
Pastelera Cocinera
Veintidós : Veintidós
Manel Jaile
Director de Operaciones
RIU Plaza Hotels
Manel Morillo
Director Operaciones
ConGusto Consulting y Conbot
Manu Balanzino
Director y Asesor Gastronómico
The Gourmet Journal
Manuel Bueno
Event Director
HIP-Horeca Professional Expo
Manuel Cid Gala
Director Técnico de Desarrollo e Innovación
Home Living
Manuel Dias
Culinary Specialist
Frieslandcampina _ Debic
Manuel Franco
Chef y Propietario
La casa de Manolo Franco 1* Michelin
Manuel Hernández Conesa
CEO & Co-Founder
La Boca Te Lia
Manuel Molina
Director y Co-Propietario
Hosteltur
Manuel Romero
Socio Fundador
MRM Solutions
Manuel Zamudio
CEO
Krispy Kreme
Mar de Miguel
Vicepresidenta Ejecutiva
AEHM
Marc Antoni Ledesma
Director F&B Design and Development en EMEA
Marriott International
Marc Ferré
Director General
Save up Market
Marc Francès
Managing Director
Sarah Marlex
Marc Lorés
Vicepresidente Alimentos y Bebidas
Aethos Hotels & Clubs
Marc Planas
Director de organización y sistemas
Catalonia Hotels
Marc Roca
Chef y Director de Operaciones
El Celler de Can Roca 3* Michelin
Marco Antonio Gª Baile
Direrector General
Bubble Texcare
Marcos Gómez
CEO
Yurest
Marcos Granda
Sumiller, Jefe de Sala
Empresario Gastronómico 5* Michelin
Marcos López
Responsable de I+D y Calidad
Ochenta Grados
Marcos Marín
CEO
HotelTIC Digital Advisors
Marcos Servera
Fundador & Chef
Ritma Mallorca ~ Nomad food
Marcos Valera
Director Corporativo de RRHH
Vincci Hoteles
Marga de la Fuente
Directora
Patenbox Internacional
María Cerdán
Chied Brand Officer
VICIO
María Durán
Directora de Comunicación
Hostelería de España
María Fe De la Piedra
Director of Culinary & Operations
Livit
María Gómez García
Chef Propietaria
Magoga Gastronomía 1* Michelin
Maria Herrero Salas
Fundadora
Food Advisor
Maria José Morera
Fundadora y CEO
Cooking Numbers
María Kindelán
Autora de 'Come para comerte el mundo'
Conferenciante especializada en Salud Inteligente y Sostenible
Maria Li Bao
Fundadora
Grupo China Crown
María Simó García
Gestión de Compras, Stocks, Calidad Producción - Obrador
Jenkins
María Vivas
Chef
Gran Hotel Inglés
Marián Bautista
Directora de Recursos Humanos
Amavir
Marian Rojas Estapé
Médico Psiquiatra y Escritora
Instituto Rojas-Estapé
Marianela Olivares
Directora General
Linkers
Marianna Suárez
Maître
El Celler de Can Roca 3* Michelin
Mariano de Paco
Consejero de Cultura, Turismo y Deporte
Comunidad de Madrid - Consejeria de Cultura, Turismo y Deporte
Mariano Najles
CEO
Las Muns
Marina Valls
Consultora Buffet Concept
Casa Delfín
Mario Sanchez
Director de Explotacion
Khama Hotel
Mario Sándoval
Chef
Restaurant Coque 2* Michelin
Mario Tofe
Sumiller y propietario
Restaurante Éter
Marito Pino
Director
Xharla
Marta Adánez
Co-Fundadora de 55plusHUB
55plusHUB
Marta Banús
Arquitecto y directora de proyectos de Banús Arquitectura
Banús Studio
Marta Cárdenas
Dirección
Isabel Maestre catering y Café Bistrot
Marta Castellote
Directora Comercial Dir. Territorial Castilla La Mancha
CaixaBank
Marta Cebrián
Fundadora y CEO
MCL Food Consulting e It’s Enjoyable.
Marta Cortés
Directora de Marketing
Europastry
Marta Fernández-Golfin
Director of Innovation
Bimbo Ventures
Marta Gómez
CEO y Fundadora
Gestiorante
Marta Iglesias
Freelance
Marta Iglesias
Marta León
Responsable Departamento de Nutrición
Campofrío Health Care
Marta Moranchel Edras
Jefa de Área
S.G. de Promoción de los Alimentos de España, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Marta Ronda
Responsable de redacción
Hostelvending
Marta Sanz
Especialista en Adquisición de Talento
CLUB MED
Marta Sempere
People & Culture VP Iberia
Coca-Cola Europacific Partners
Marta Vilanova
Sales Manager Professional
Randstad
Massimo Saggese
Socio Fundador
L'Alba dentro l'imbrunire
Mateo Mazo
Director División de Geriatría y Diversidad Funcional
Grupo Unidix
Matias Iriarte
Propietario/Bartender
Grupo Ginbo
Matilde García-Duarte
Presidenta
ANGED (Asociación Nacional de GrandesEmpresas de Distribución)
Maximiliano Perez
Distribution And Partnerships Manager
Last.app
Mayka Rodríguez Díaz
Técnico de Seguridad Alimentaria
FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España)
Mayte Ballesteros
CEO & Fundadora
Ballesteros Consulting
Mel Da Conceiçao
Bar Manager
Salmon Gurú
Mercedes Gilgado Zahonero
Coordinadora
Dirección General de Alimentación
Mercedes Hortelano
Consultora Sr. en desarrollo profesional y estratégico e IA aplicada a RRHH
MKLógica
Michael Novack
CEO
Evolbe
Michelle Amoedo
Bar Manager
Cream Coffe&Cocktails
Miguel Ángel Herrera
Presidente
Asociación Española de Hostelería Hospitalaria
Miguel Bonet
Co-Fundador
Ansón + Bonet
Miguel Casas
Managing Director
Stoneweg
Miguel Gómez Herrero
Alcalde
Aranjuez
Miguel Pereira
Presidente Ejecutivo
Darwin & Verne
Miguel Sánchez
Responsable de comunicación
CaixaBank Dualiza
Milton García Vázquez
Senior Project Manager | Managing Partner
Post & Beat
Minerva Tapial
CEO
Rosi La Loca World
Moncho López
Co-Director y Socio Fundador
Levaduramadre
Monica Rodriguez
Global Property Management
Hyatt
Myriam Rodriguez
Dtora Corporativa de Compras
Vincci Hoteles
Nacho González
Director General
Papa Johns Spain
Nacho Núñez
CEO
Garden Pizza
Natali Canas
Co-Fundadora, Socia and Directora Creativa
El Equipo Creativo
Natalia Flores
Presidenta
Agencia Está Pasando Entertainment
Natalia Morales
Socio Fundador
Myka Greek
Nelsy Nazareth
Maître Sumiller
Restaurante Le Bistroman 1* Michelin
Nicolás Ayela
Profesor
Gastrouni
Nicolás Díaz Esquivel
Fundador y CEO
Lucy Dulces
Nino Kiltava
Fundadora
Nunuka
Nino Redruello
Chef y Propietario
Familia La Ancha
Noe Nieto
Fundadora
El Lujo Es Tu Cliente
Noelia Llera
Directora de Marketing
ALBI
Noemí Boza
Directora general
Mas Cuota
Noemí Rodríguez
CEO & Co-founder
hkoffee by himikode
Noemí Rodríguez
Jefa de sala
El quinto sabor
Nuria Lozano Gálvez
Directora de Marketing & Comunicación
PARDO
Octavio Llamas
CEO
Ocean Univer
Omar Malpartida
Chef/CEO
Maymanta Restaurantes
Oriol de Pablo
CEO & Co Founder
Vicio
Óscar Carrión
Director de Programas
Gastrouni
Oscar Jofre
Consultor experto en IA
Óscar Manresa
Chef Propietario
Food and Músic Management
Óscar Pastor
Fundador
Oh My Business
Oscar Romera
Coordinador General de Economía, Comercio y Consumo
Ayuntamiento de Madrid
Pablo Cabezali
Influencer Gastronómico
Cenando con Pablo
Pablo de Torres
Global Sales Manager
Lassal Cooking
Pablo García Ansola
CEO & Founder
aTurnos Solutions
Pablo García-Nieto
Cofundador y CPO
Bronze
Pablo Guasch
Director de F&B y RRHH
Chalito
Pablo Pedrosa
Senior sales account executive
Ptv Logistica
Pablo Rueda
Director de proyectos
Grupo Gastroportal
Pablo Solé
Cofundador y CEO
Stima Mayores
Paco Cruz
Director
The FoodManager
Paloma Cabral
Directora de Impacto corporativo - Mc Donald's
Vicepresidenta Institucional - MDR
Patricia Cirera
Mabel Hospitality
Patricia Dios
Chef
Unilever Food Solutions España
Patricia Fernández de Arroyabe
Advisor
Foodservice Advisoring
Patricia García
Global Food & Beverage Director
Melia Hotels
Patricia Pérez de Castro
Directora gerente
Eturia CLM
Patricio Massimino
Chef y Co-Fundador
Restaurante Lina
Patxi Fernández Allende
CEO
Turris
Paula Arredondo
Fundadora y CEO de The Face Workout
Divulgadora de The Well-Ageing Researcher
Paula Ocaña
Directora de RRHH
Grupo Casanis
Pedro Miguel Gómez
Founder
Grupo Nuevo Almacen
Pedro Nágera
Sales Manager
Voxell Amadeus Company
Pedro Ureña
Director
Proyectos y Soluciones a la Carta
Peio Cruz
Lead chef
Unilever Food Solutions España
Pep Planas
COO
UVE Solutions
Pep Roca
Dirección de Gestión y Planificación Comercial
Friolisa Pomona Iberia. Groupe Pomona
Pere Taberner
Vicepresidente Europa Occidental y África
Grupo Welbit
Philip De Monie
Chief Business Development Officer
Care Property Invest
Philippe Ortega
CEO y Co-Fundador
Epicuro & Co
Pierre Parneix
Presidente
Sociedad Francesa de Higiene Hospitalaria
Pilar Oltra
Fundadora/Propietaria
Vinology
Pilar Ramos
Presidenta
Amade
Rafael Ansón
Presidente
Asociación Europea de Derecho y Gastronomía y de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía
Rafael Tapia
Hospitality Managing Director
Mabel Hospitality
Rafael Villegas
Director Comercial
ISECO Tecnología que cuida
Rai Recoder
Cofundador
Deleito
Rakel Cernicharo
Propietaria
Karak
Ramón Freixa
Chef y empresario gastronómico
Ramón Freixa Catering
Ramón Valls
Gestión de Activos Hoteleros y de Hospitalidad Senior
Blasson
Raquel Giménez Fernández
Responsable de Marketing
Areas España
Raquel González
Jefe del Área de Promoción Turística
Comunidad de Madrid
Raquel Martin
Gerente de Desarrollo de Estrategia Global GOe (Ecosistema Abierto de Gastronomía)
GOe Gastronomy Open Ecosystem
Raquel Rodríguez Calero
Directora General de Operaciones
Ballesol
Raúl García Morán
Creative & Strategic Director | Founder
Ads&Cracks
Raúl Sánchez Díaz
Eurofirms
Country Leader España
Rebeca Bellido
Directora de Sala
Restaurante Ugo Chan 1* Michelin
Rebeca Muñoz
CEO y Socio
Livit Design
Rebeca Toribio
Directora Creativa
Fundadora de Superchulo
Repòs Herrera
Director Corporativo Compras
Ametller Origen
Ricard Vidal
CEO
RockStar Data
Ricardo Señoran
Jefe de cocina y propietario
Farragua
Ricardo Vélez
Chef Ejecutivo de Moulin Chocolat
Director creativo de Vélez Ventures
Richard Alcayde
Co Propietario y Jefe de Cocina
Hacienda Alakran
Roberto Hernández
Propietario y Chef
Restaurante Latasia Casa de Comidas
Roberto Miño Reig
Socio
Cremades & Calvo-Sotelo
Roberto Píriz
Técnico comercial
Lamalit Care
Rodrigo García García
Director Comercial
Campomayor
Roger Julián
Chef y propietario
Restaurante Simposio
Román Salazar
Co-Founder
WeTechFood
Román Suárez
CEO
Expendedoras u-Retail
Rosa López Huerta
Directora de Marketing
Lotus Bakeries
Rosario Sánchez
Secretaria de Estado de Turismo
Ministerio de Industria y Turismo - Gobierno de España
Rubén Bermúdez
Co-fundador
El Album Gourmet
Rubén Casado
Director de Desarrollo de Negocio
Coca-Cola Europacific Partners
Salva García
Chef
Unilever Food Solutions España
Salvador Fernández Sánchez
Chef y CEO
Grupo Borrego
Samantha Vallejo-Nágera
Samantha de España Catering
Sándor Varga
Propietario
Alexander the Guest
Sandro Silva
CEO
Grupo Paraguas
Sara Rebollo
Brand Strategy Designer & Co-Creation Specialist
Livit
Sara Romero Palacio
Integración sistemas cadena de compras
Grupo Andilana
Sega M Diop
Director Ejecutivo de Sala
Proyectos Conscientes (TRAMO y Mo de Movimiento)
Sergi Chacón
Co-Founder & Director Culinario
Sensacions Gastronomy & Emotions
Sergi Fontich
Director de Grandes Cuentas
Hiopos Solutions
Sergi Ramo
CEO
groWZ Consultants
Sergio Hernández
Propietario y Chef
Restaurante Latasia Casa de Comidas
Sergio Jiménez Gallardo
Director Alimentos y Bebidas
Boho Club Marbella
Sergio Mellado
Director F&B
Catalonia Hotels
Sergio Morcillo
CEO
Muy Sibarita
Sergio Ortiz
Co-Fundador
Codoo Studio
Sergio Rojas
CEO
Smart Business
Sergio Santamaría
Co-Fundador
Bar Restaurante La Mesedora
Sheila Osorio
Gerente de proyecto
Liquid Experience Academy
Sírio Marín
Presidente & Co-Founder
La Boca Te Lia
Sonia García González
Técnico Especialista en Dietética y Nutrición
Unidad de Nutrición del Hospital Clínico San Carlos
Sonia Gasa
Partner Retail tech & Marketing Consultant
Directora Marketing 365 Obrador
Sònia Soldevila
CEO
ConGusto Consulting y Conbot
Soraia Durán
Directora
Agencia Suite
Soraya Fernández
Directora Comercial y de Fidelización de clientes
Compass Group
Stephan Keschelis
Head of Membership Growth – Europe
Travelzoo
Susana Aragón
Asesora, cocinera Slow Food
AGT Km0
Susana González
Enfermera de atención primaria y paciente con disfagia
CAPSBE
Susana Meliá
Subdirectora Experto/a de Desarrollo de Negocio Empresas
Mapfre
Tania De Anta
Fundadora
Eating Stories
Telmo Avalle
Periodista y Redactor Jefe
Sivarious
Teresa Blázquez
Especialista Segmento Negocios
CaixaBank
Teresa Cibanal
Directora División de Geriatría y Diversidad Funcional Grupo UNIDIX
Unidix Care
Timotheè Jauffret
CPO Panggea
Panggea
Tina Nielsen
Fundadora
Gastronomic Narratives
Tito Pajares
Propietario
Gabana Club
Tomás Palencia
Presidente
Hostelería y Turismo de Toledo
Tomeu Caldentey
Chef Ejecutivo
Tomeu Caldentey Cuiner
Tomi Soriano
Director Ejecutivo
Two Many Chefs
Toni Codina
CEO
Isalus
Toni Gerez
Director de Sala
Castell Peralada
Toni Sayago
Responsable de Desarrollo de Negocio
MRM Solutions
Unai Izaguirre
Socio Gerente
Restaurante AMA
Verónica García
CEO
Relais&Chateaux Hotel Orfila. Heritage Madrid Hotel Relais&Chateaux
Vicente Collado
Director General
ISECO Tecnología que cuida
Vicente Montesinos
Socio Director
Ameba Research
Víctor Eduardo Aguilar
Responsable de Transformación Digital
La Cachapera
Víctor Infantes
Chef
Ancestral 1* Michelin
Victor Küppers
Conferencista Motivacional
Víctor López-Peña
Director Asociado - Mercados de Capital
Cushman & Wakefield
Víctor Martí
Fundador y CEO
GMA - ATOM Hoteles Socimi
Víctor Santos
Iberia Regional Manager
Lavazza
Wytze Van Berg
Vice President EMEA
BWH Hotels
Xabier Iturralde
Master F&B
Basque Culinary Center
Xavi Alba
Director de sala
Enigma
Xavi Cros
CEO & Co Fundador
Across The Shopper
Xavier Arquerons
CEO
Arbitrade
Xavier Felguera
Director de Compras Corporativas
Selenta Group
Xavier Freixinet
Nexo equipamiento
Grup Efebé
Xavier Mallol
CEO & coFounder
Delectatech
Yassir Raïs
CEO
Syra Coffee
Yerai Gómez
Head of Brand | Founder
Dum Dum
Yerai Monforte
Fundador y Bartender
Bad y Love Company Madrid
Youssef Abdelilah
ADD informatica
Yuan Fang
Senior Vice President Development Europe and Americas
Minor Hotels
Yvette Altet
Directora de Marketing
Burger King España