10-12 marzo 2025 | IFEMA - MADRID
Meet all our speakers
Adrián de Marcos López
Director de Sala Propietario
Magoga Gastronomía
Alba Lucia Reyes
DobleA Comunicación
Albert Planas
Makro
Alberto Flores
Responsable Food Delivery
Goiko
Alberto Monedero Mateo
AmRest
Alberto Velarde
CEO
East Crema
Aleix Valls
CEO y Fundador
Liquid Lab
Alejandro Bernabé
Regional VP and General Manager Madrid
Four Seasons
Alfredo Gómez-Acebo
Secretario General de la AEDG
Socio de Cremades & Calvo-Sotelo
Alvaro De Laguno
Manager Director
Restauración Automatizada
Amaia Echeverria
General Manager
Asia Gardens Hotel & Thai Spa 5*
Ander López
Manager Emprendimiento
Basque Culinary Center
Beatriz Martin
Consultora
Daleph
Bruno Hallé Boix
Partner, Co – Head of Hospitality
Cushman & Wakefield
Camilo Ospina
Linkers
Celeste García de la Banda Rodríguez
El Blog de Celeste
Consuelo Arias
Freelance
Freelance
Cristina García Fuente
Directora de Foodservice y Restauracion
Kantar Worldpanel
Daniel Pérez
Consultor y Formador Especializado en Alojamiento
The Revenue Run Rate
David Martín
Co-Founder
Velada
David Mora
Consultor y Coordinador de Programas de Turismo Gastronómico
Basque Culinary Center
Diego Coquillat
CEO
DiegoCoquillat.com
Eduard Ávila Morera
Director
AUTÉNTICA Congress
Eduardo Céspedes
CEO
Grupo Lew Brand
Eduardo López Puertas
Makro
Edurne Uranga
Circana
Emanuel Bon
Hotel Tembo Barcelona
Enrique Lezcano
Director de Hostelería
Vincci
Esther Merino
Directora bebidas
FANGO
Eva Hausmann
Fundadora y CEO
Hausmann Gastronomic
Eva Rodrigo Sanchez
CEO
Gastronomic Marketing Agency
Fabián González Checa
Director, Luxury
Braintrust
Federico Duronio
Best LAGS Examiner Spain 2023
Fermín Sanz Serrano
CEO y Fundador
Sana Locura Gluten Free Bakery
Francesca Heathcote
Partner
Teresa Sapey + Partners
Francisco Alía García
, Propietario, Gerente y Maestro Quesero
Quesería Elvira García
Francisco Javier Martin Romo
Gerente de campo
Keenon Robotics
Gabriel Bover
Director General
HIPOTELS
Gonzalo Bugallal
Socio fundador
OSADO
Gonzalo Mateos Aguado
Propietario
Expansión y Estrategia MAD
Hippolyte Courty
Président Fondateur
L’Arbre à Café
Israel Ramírez
Restaurante Saddle
Iván Arévalo Nieto
Socio Fundador
Giosam Food Art
Jaime Martínez de Velasco
Founder
El Escandallo
Javier Caballero
Fundador, Director Académico y Creativo
Liquid Experience Academy
Javier Ezquerro
Socio fundador
Myka Greek Frozen Yogurt
Jhonnatan Mejias Ramirez
Director
JMCocktails
Jorge Lurueña
CEO
Mapal Group
Jorge Navarro Dols
Director General
TOB Strategy
José Ignacio Sánchez Butragueño
Managing Partner
Braintrust Hospitality
José Luis Gutiérrez Ibarra
Chef/Bartender/Sommelier
Pepe Gutiérrez
Jose Peláez
Coordinador de Innovación Digital
BCC Innovation (Basque Culinary Center)
Juan Diego Sandoval
Director
Coque World 2* Michelin
Juan Germán Obeso Alonso
Dúo Harinero
Juan Gil
Travel & Hospitality Director
Microsoft
Juan Moro
Responsable Comunicación
TOB STRATEGY
Juanjo Muñoz
Dpto. Proyectos
Hostelería de España
Karim Casado
Risso
Karina Castillo
CEO y CMO
Dunkin´ España
Lara Guerrero
CEO
Pepina Pastel
Lorena Palacios
CEO
M&K Design y Kukura
Lucía Iglesias Fedeli
Travel & Hospitality Client Executive
Microsoft
Manel Morillo Prieto
Director Operaciones
ConGusto Consulting y Conbot
Manu Balanzino
Director y Asesor Gastronómico
The Gourmet Journal
Manuel Romero Méndez
Socio Fundador
MRM Solutions
Marc Francès
Managing Director
Sarah Marlex
Marc Lores Panades
Director F&B
Six Senses Hotel Resort Spas
Marcos Gómez Tamarit
CEO
Yurest
María Gómez García
Chef Propietaria
Magoga Gastronomía
Marianela Olivares
Directora General
Linkers
Mariano Najles
CEO
Las Muns
Marina Valls
Consultora Buffet Concept
Casa Delfín
Marito Pino
Director
Xharla
Marta Adanez Almenara
Co-Fundadora de 55plusHUB
55plusHUB
Marta Cortés
Europastry
Marta Gómez
CEO y Fundadora
Gestiorante
Massimo Saggese
Socio Fundador
L'Alba dentro l'imbrunire
Mayka Rodríguez Díaz
Técnico de Seguridad Alimentaria
FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España)
Mayte Ballesteros
CEO & Fundadora
Ballesteros Conulting
Miguel Millera Aguado
Chef Corporativo EMEA
Iberostar
Milton García Vázquez
Senior Project Manager | Managing Partner
Post & Beat
Natalia Morales
Socio Fundador
MYKA GREEK
Nicolás Díaz Esquivel
Founder & CEO
Lucy Dulces
Noe Nieto
Fundadora
El Lujo Es Tu Cliente
Octavio Llamas
CEO
Ocean Univer
Óscar Carrión
Director de Programas
Gastrouni
Óscar Manresa
Chef Propietario
Food and Músic Management
Pablo Guasch Giró
Director de F&B y RRHH
Chalito
Patxi Fernández
CEO
Turris
Philippe Ortega
CEO y Co-Fundador
EPICURO AND CO
Rai Recoder
Cofundador
Deleito
Ramón Valls
BLASSON
Raquel Martin
Global Business Development Manager GOe|BCC
Basque Culinary Center
Rebeca Muñoz Serrano
CEO & Partner
Livit Design
Román Salazar
WeTechFood
Sándor Varga
Propietario
Alexander the Guest
Santiago Peralta
Founder
Paccari Chocolate
Sergio Mellado Gonzalez
Director F&B
Catalonia Hotels
Sheila Osorio
Gerente de proyecto
Liquid Experience Academy
Sònia Soldevila Busom
ConGusto Consulting y Conbot
Soraia Durán
Directora
Agencia Suite
Tania De Anta
Fundadora
Eating Stories
Toni Sayago
Responsable de Desarrollo de Negocio
MRM Solutions
Vicente Montesinos
Socio Director
Ameba Research
Víctor López-Peña Gutierrez
Associate Director - Capital Markets
Cushman & Wakefield
Xavier Felguera
Corporate Procurement Director
Selenta Group