Adrián de Marcos López

Desde pequeño, Adrián de Marcos (Madrid, 1987) ha estado vinculado al mundo de la gastronomía. A los diez años ya era el ‘cocinillas’ de su casa, y a los 19 dio el paso definitivo al descubrir la Escuela de Hostelería de Karlos Arguiñano. No tardó en presentarse en AIALA, en Zarautz, donde conoció a María Gómez. Desde entonces, son inseparables.

Tras trabajar en Zuberoa y Arzak, sus primeras pruebas de fuego, y ejercer como jefe de cocina en Madrid, decidió iniciar su propia aventura junto a María en Cartagena. Así nació Magoga.

Allí, comprendió la importancia de salir de la cocina para ser jefe de sala y sumiller, fiel a su lema: “hay que tratar al cliente con el mismo cariño que a una madre”. Su aprendizaje constante le ha valido premios como el de Mejor Sumiller de la Región de Murcia y el Q de Quesos a la Mejor Carta de Quesos de Restaurante.