Todos los Ponentes Ponente Albert Roca Cargo: Fundador y Propietario | Campeón de España de Heladería Artesana 2022 Empresa: Sant Croi Campeón de España de Heladería Artesana 2022, Mejor Helado 2021 (premio Arte Heladero), Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2009 & 2018. Sessions Mon 19 Feb 18:00 - 18:30 Kitchen Lab Business Pass New Food Trends Bakery & Gelato – Heladería de vitrina y de restaurante