Antonio Lloréns

Antonio Lloréns es, ante todo, camarero.
Es Director Corporativo de Alimentos y Bebidas de Rosa Group en Lanzarote.
Fundador de PROSA, la Asociación Nacional de Profesionales de Sala.
Formado en Humanidades Contemporáneas con más de cien cursos específicos de Hostelería y turismo, ha desarrollado su labor en cafeterías, restaurantes de prestigio, colectividades y principalmente en el F&B Hotelero.
Ha sido durante los últimos veinte años formador en servicio de sala.
Ha dirigido y coordinado el Master en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de Gastrouni.
Es colaborador docente de la Universidad de Alicante, la Universidad Miguel Hernández, Florida Universidad y el Basque Culinary Centre.
Ha publicado más 2000 artículos.
Autor en el Grupo Editorial Vocento de “El Sitio de mi Recreo”, donde aborda la temática del servicio en sala desde una mirada profesional, crítica y divulgadora.
Colaborador y voluntario de WCK
Ha sido elegido finalista como Mejor Maitre de Hotel de España.