Todos los Ponentes Ponente Antonio Lloréns Cargo: Profesor Empresa: Gastrouni Ante todo, camarero. 40 de experiencia como profesional de sala y F&B Manager. Profesor del Master en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de Gastrouni. Docente Curso de Experto en Dirección de Sala de IMEP. Es ponente en “Host” en el BCC. Ha participado como Host y ponente en todas las ediciones de HIP. Autor de más 1800 artículos. Autor columna “El Sitio de mi Recreo” Grupo Vocento. Finalista como Mejor Maitre de Hotel de España. Sessions Mon 19 Feb 15:30 - 15:50 The Forum by MAPFRE Business Pass Dirección de Sala Tendencias en Dirección de Sala Mon 19 Feb 16:25 - 16:45 The Forum by MAPFRE Business Pass Dirección de Sala La Sala de Coque en escena Mon 19 Feb 16:45 - 17:20 The Forum by MAPFRE Business Pass Dirección de Sala La Sala Tradicional vs la Sala Casual Mon 19 Feb 17:20 - 17:40 The Forum by MAPFRE Business Pass Dirección de Sala Revolución en sala: Vender y servir es posible