Todos los Ponentes Ponente Antonio Luna Cargo: Co fundador y Chef Ejecutivo Empresa: Taco Alto Antonio Luna, apasionado chef mexicano, lleva el arte culinario de su tierra natal a las calles de Barcelona con sus taquerías Taco Alto. Con un enfoque obsesivo en ingredientes frescos y auténticos sabores mexicanos, ha conquistado el paladar de locales y turistas por igual. Su amor por los tacos y su dedicación a la calidad lo convierten en un referente de la cocina mexicana en España. Sessions Mon 19 Feb 11:00 - 11:45 Kitchen Lab Business Pass New Food Trends Innovación y creatividad en el proceso de la conceptualización de producto