Borja Martiño

Borja Martiño es un joven gallego emigrante en noruega, creador del concepto XEF en oslo, trabajó anteriormente en cuatro de los mejores restaurantes del mundo, su cocina se basa en la mezcla perfecta en técnica, producto y sostenibilidad , Martiño tiene una visión muy vanguardista de la cocina empleando técnicas nunca antes vistas en el país donde reside.