Todos los Ponentes Ponente Carlos García Baldajos Cargo: Técnico de I+D Pan Empresa: Europastry Trabajador de Europastry, desde el 2001. Técnico en panadería. Máster de excelencia en panadería y bollería. Realizado en la Baking School Sabadell. Sessions Mon 10 Mar 15:50 - 16:20 The Kitchen Lab by ESTRELLA DAMM Business Pass New Food TrendsFood & BeverageMarketing & Ventas ¿Por qué la burger nunca pasa de moda? Tendencias y evolución del ícono gastronómico