Todos los Ponentes Ponente Carlos Maldonado Cargo: Chef y propietario Empresa: Raíces 1* Michelin Sessions Mon 19 Feb 12:00 - 12:45 Aula Makro Business Pass Aula Makro Hechos de Barro Co-organizado con: Mon 19 Feb 16:30 - 17:00 Business & Concepts Stage by iryo Business Pass Restaurant Management Las 3 claves de éxito en un mercado cada vez más exigente