Enrique Lezcano

Comienzo en los diferentes restaurantes de la familia compaginando con establecimientos de primer nivel. Se une al proyecto Kukuarri NH con Martin Berasategui e Iñigo Lavado. De ahí, saltó al Dpto. de I+D+i del Grupo VIPS para unir gastronomía y rentabilidad. Después se vincula a Meliá, llegando a director F&B región Spain, mientras colabora con Cascajares, Zalacaín, la casa de España en Marruecos y el ámbito universitario, destacando el desarrollo del Máster F&B en el BCC en 2018 y la formación en Harvard, Science & Cooking.
Colaborador en medios especializados del sector.
Desarrollar el primer libro- ensayo de F&B en gestión hotelera para estudiantes de FORST con IA
Actualmente director de F&B en Vincci Hoteles