Todos los Ponentes Ponente Fernando López Cargo: CEO Empresa: Lamucca Company Economista, con postgrados en Administración de empresas y E-Business por Instituto de Empresa y en gestión de ingresos en restauración por Cornell University, y estoy especializado en Business Intelligence y tecnología aplicada al negocio. He trabajado en Banca en las áreas de riesgos y banca privada, y en el sector de restauración, como CEO del Grupo Rubaiyat, y actualmente del Grupo Lamucca, que explota trece restaurantes propios todos ellos en Madrid. Sessions Mon 19 Feb 12:00 - 12:45 Business & Concepts Stage by iryo Business Pass Restaurant Management Cómo seguir un modelo de gestión en un mercado cambiante