Francisco Alía

Nació en una familia ganadera en El Barraco, al pie de la sierra de Gredos. Creció con sus hermanos respetando a sus cabras malagueñas y su entorno. Ante un futuro incierto, fundaron Quesos Elvira García, en honor a su madre. Hoy lidera el negocio familiar, elaborando más de veinte productos lácteos artesanales sin aditivos, reconocidos mundialmente, mientras cuida a sus cabras para que vivan felices muchos años.