Todos los Ponentes Ponente Germán Gonzalez Cargo: Presidente Empresa: Canirac Licenciado en Contaduría Pública, por el Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM). Cuenta con más de 30 años de experiencia en originar, estructurar y conducir negocios de diferentes industrias, en México y el extranjero. Es Presidente y Fundador de Maison Kayser México, grupo que cuenta con 52 unidades en Ciudad de México y España Consejero de la National Restaurant Association Presidente Nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Sessions Mon 19 Feb 12:00 - 12:45 Business & Concepts Stage by iryo Business Pass Restaurant Management Cómo seguir un modelo de gestión en un mercado cambiante