Todos los Ponentes Ponente Gonzalo Mateos Cargo: Propietario Empresa: Expansión y Estrategia MAD Casi 25 años de experiencia en expansión y desarrollo estratégico de empresas de Hostelería, asesorando en los diferentes conceptos su mejor modelo de desarrollo y crecimiento para establecer la mejor estrategia de su negocio. Además de llevar a cabo el desarrollo de la misma con un continuo seguimiento y adaptación a las circunstancias del mercado en cada momento. Sessions Mon 10 Mar 11:00 - 11:25 F&B Stage Business Pass Coffee & BakeryFood & BeverageMarketing & Ventas Top Specialty Coffee, por fin un buen café!!! Tue 11 Mar 10:45 - 11:00 Auditorium Business & Concepts Premium VIP Pass New Business & ConceptsDesarrollo de Negocio & ExpansiónDireccion General Infinito Delicias. Centro Experimental de alimentación sostenible y cultura Tue 11 Mar 11:45 - 12:00 Auditorium Business & Concepts Premium VIP Pass New Business & ConceptsDesarrollo de Negocio & ExpansiónSostenibilidad Tendencias y oportunidades del sector turístico y hotelero de la Comunidad de Madrid Tue 11 Mar 13:30 - 14:00 The Kitchen Lab by ESTRELLA DAMM Premium VIP Pass Executive Chefs SummitFood & Beverage Innovación en Hospitalidad: ¿Cómo Legends está redefiniendo el entretenimiento en grandes escenarios? Tue 11 Mar 16:55 - 17:25 The Kitchen Lab by ESTRELLA DAMM Business Pass Smart KitchensMarketing & VentasNuevas tecnologías El futuro que está por venir: 5 tendencias que no puedes ignorar Co-organizado con: Wed 12 Mar 11:30 - 12:00 Auditorium Business & Concepts Premium VIP Pass Hotel TrendsDesarrollo de Negocio & ExpansiónDireccion General Aciertos y desengaños en la futura gastronomía y nuevos conceptos en la HOTELERÍA Wed 12 Mar 15:30 - 15:50 Auditorium Business & Concepts Premium VIP Pass Restaurant ManagementMarketing & Ventas El muralismo como una herramienta potenciadora de la experiencia inmersiva