Javier Aranda

A los 27 años, Javier Aranda se convirtió en el chef más joven del mundo en conseguir una Estrella Michelin (La Cabra) para sumar en 2016 una segunda estrella para su Restaurante Gaytán, que dirige hoy día y donde desarrolla una experiencia gastronómica distinta, elaborada en directo, a los ojos del comensal, fundamentada en el respeto al producto, sus raíces y la innovación, y siendo, actualmente, uno de los restaurantes de referencia internacional.