Todos los Ponentes Ponente Javier Olleros Cargo: Chef y propietario Empresa: Culler de Pau 2* Michelin Sessions Mon 10 Mar 17:00 - 17:30 Main Auditorium by CaixaBank Business Pass Culinary Action!Desarrollo de Negocio & Expansión ¿Es realista y rentable la alta cocina sostenible? ¿Se puede me-dir de alguna forma? Casos de Estrellas Verdes de Guía Michelin