Jhosef Arias

Jhosef Arias es un chef peruano de 37 años que actualmente radica en España – Madrid ciudad en la que posee un grupo gastronómico con el que impulsa la cocina de nuestro país en el extranjero. Tras abrir Piscomar y superar las expectativas que trazó en su primer año, en 2015 Arias inauguró Callao 24, el cual, según mencionó para Agencia Andina, fue un homenaje para su madre por su influencia en la comida criolla. Y así sucesivamente abrió 4 locales mas, Hasaku, Humo Goya, Humo Cuzco y ADN.