Todos los Ponentes Ponente Joaquín Capel Cargo: CEO Empresa: Con Fuego Joaquín Capel, Socio fundador del Grupo Con Fuego, uno de los lideres en restauración casual dinning multimarca, propietario de las marcas SteakBurger, Oven Mozzarella, Superchulo, Santita y Pizzart. Se caracteriza por ser pionera en sus categorías. En expansión manteniendo el modelo de negocio que ha sido la clave dee éxito: localizaciones premium, calidad de producto, atención personalizada, decoración muy cuidada y precio honesto, en resumen, un grupo con mucha alma Sessions Wed 21 Feb 12:50 - 13:15 Main Auditorium CaixaBank Restaurant Trends Pass Restaurant Trends Innovación y nuevas tendencias de las nuevas marcas de restauración Co-organizado con: