Todos los Ponentes Ponente Jorge Lurueña Cargo: CEO Empresa: MAPAL Group Jorge Lurueña inició su carrera en banca de inversión trabajando en Merrill Lynch, Warburg y Arthur Andersen. En 2002 fue nombrado CEO de LURCA y en 2004 constituyó el mayor grupo franquiciado de 100 Montaditos, además de haber realizado múltiples operaciones corporativas en el sector. En 2007 fundó MAPAL, la mayor plataforma de back office para el sector hospitality en Europa continental, tras haber sido respaldada por PSG en 2019 y haber llevado a cabo la adquisición de 7 compañías. Sessions Tue 20 Feb 15:30 - 15:50 Digital Theatre Business Pass Agenda Digital & Marketing IA Generativa, Magia, Futuro e Impacto en el sector Restauración